Existuje obrovské množstvo receptov na palacinky. Dávam do pozornosti ešte jednu. Pripravte marockú palacinku s názvom Bagrir. Toto jedlo vás príjemne prekvapí svojou jemnou a ľahkou textúrou.
Je to nevyhnutné
- - krupica - 1, 5 pohárov;
- - pšeničná múka - 0,5 šálky;
- - prášok do pečiva na cesto - 0,5 čajovej lyžičky;
- - suché droždie - 0,5 čajovej lyžičky;
- - vajcia - 1 ks;
- - voda - 2 poháre;
- - soľ - štipka;
- - maslo - 50 g;
- - med - 50 g.
Inštrukcie
Krok 1
Premiestnite krupicu do šálky mixéra a nakrájajte. Krupica by sa nemala meniť na prášok, ale na múku, to znamená, že by v nej mali byť malé zrná.
Krok 2
Keď vezmete hlboké jedlo, nalejte do neho suché droždie. Potom ich naplňte dvoma pohármi vody, vždy teplými. Túto kvasnicovú zmes poriadne premiešajte, potom do nej pridajte nasledujúce ingrediencie: surové kuracie vajce, prášok do pečiva, teda prášok do pečiva, tiež nasekanú krupicu, pšeničnú múku a štipku soli. Výslednú hmotu porazte 5-7 minút. Potom ho vložte na teplé miesto alebo do misky s teplou vodou asi na 2 - 3 hodiny.
Krok 3
Po uplynutí tejto doby zdvihnite pripravené cesto a opatrne ho premiešajte. Po rozohriatí panvice ho zalejeme cestom. Tento postup sa najpohodlnejšie vykonáva pomocou naberačky. Upozorňujeme, že toto jedlo by malo byť vyprážané bez pridania oleja, to znamená na suchej panvici.
Krok 4
Placky smažte iba z jednej strany, kým nie je vrch suchý. Hneď ako sa to stane, dajte pamlsok na tanier.
Krok 5
Maslo si rozpustíme vo vodnom kúpeli, potom ho spojíme s medom. Tieto ingrediencie spolu veľmi dôkladne zmiešame dohladka.
Krok 6
Namažte misku výslednou krémovou medovou hmotou. Palacinky "Bagrir" sú pripravené!
