Svieže palacinky s džemom, čokoládovou omáčkou alebo kyslou smotanou sú vynikajúcim a veľmi uspokojivým raňajkovým jedlom. Existuje veľa receptov na toto jednoduché pečenie. Skúste si spestriť jedálniček a potešiť svoju rodinu novým jedlom - krupicovými plackami.
Je to nevyhnutné
-
- Krupicové palacinky:
- 1, 5 pohárov vody alebo mlieka;
- 1 šálka krupice
- 5 vajec;
- 2 lyžice cukru;
- soľ;
- 2 veľké jablká;
- 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice (voliteľné).
- Kefírové palacinky:
- 1, 5 pohárov kefíru;
- 0
- 5 šálok krupice;
- 0,5 šálky pšeničnej múky;
- 0,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- soľ;
- 2 lyžice cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Veľmi chutnou a nekomplikovanou možnosťou sú krupicové palacinky. Môžete použiť zvyšky z raňajok alebo si vyrobiť kašu špeciálne na pečenie palaciniek. Varenie vo vode alebo mlieku bude stačiť. Kvapalinu uvaríme v malom hrnci, osolíme a za občasného miešania vmiešame cereálie. Po niekoľkých minútach kašu vyberte zo sporáka a dajte do chladničky.
Krok 2
Vajíčka rozbite a oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky po jednom vmiešame do krupicovej kaše, po častiach pridávame cukor. Zmes zomelieme, kým nebude hladká a nadýchaná. To je možné vykonať ručne alebo pomocou mixéra.
Krok 3
V samostatnej miske si bielky vyšľahajte do tuha. Vložte bielkovinovú hmotu po častiach do zmesi kaše a žĺtkov a jemne premiešajte, aby nespadla. Na veľkej panvici zohrejte rastlinný olej. Krupicu dáme po malých častiach na panvicu a opečieme z oboch strán do zlatista. Hotové palacinky naservírujte na veľký tanier alebo na porciované taniere. Sú vynikajúce s kyslou smotanou, džemom, kondenzovaným mliekom alebo čerstvými bobuľami.
Krok 4
Recept je možné doplniť pridaním jabĺk do cesta. Sladké a kyslé odrody ošúpte a nahoďte a nakrájajte na veľmi malé kocky. Jablká jemne vmiešajte do cesta spolu s bielkami. Ak je to žiaduce, môžete pridať trochu mletej škorice. Jablkové placky pred podávaním posypte krupicovým cukrom.
Krok 5
Vyskúšajte inú metódu varenia. Nalejte kefír do hlbokej misy, pridajte do nej soľ, cukor, sódu a poriadne premiešajte. Po častiach zalejeme krupicou a pšeničnou múkou a za stáleho miešania dôkladne premiešame. Cesto by malo byť stredne husté. Necháme chvíľu postáť.
Krok 6
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a cesto po lyžiciach vyklopíme na malé placky. Upozorňujeme, že v panvici sa ich veľkosť zväčší. Pomocou drevenej špachtle výrobky obráťte, smažte ich z oboch strán do zlatista. Podávame horúce. Na porciované taniere je možné lievance poliať tekutým medom alebo čokoládovým sirupom.
