Uprostred krízy a rastúcich cien - je čas pamätať na babičkine jednoduché recepty, ktoré nevyžadujú exotickú sadu produktov. Jednoduché, ale vynikajúce. Práve k nim možno pripísať miešané vajcia. Miešané vajcia sú však iné. Navrhovaný recept sa ľudovo nazýva aj mutty.
A možno v tom spočíva logika. Aj keď toto slovo naznačuje nudu alebo nezmysel, existuje ešte neaktuálnejší koncept: „whorl“- niečo sa pohlo. Samotné vajcia ale nemôžu uživiť veľkú rodinu, pretože tiež nie sú lacné. Ak k nim ale pre objem pridáte sadu najobľúbenejšej zeleniny, získate chatterbox so zeleninou alebo mutota.
Nie je potrebné presné množstvo jedla, všetko sa odoberá okom, ako sa vám páči: cibuľa, paprika, paradajky, mrkva. To sú hlavné ingrediencie, ale nie je zakázané pridávať na kocky nakrájané cukety, zvyšky párkov (klobása, párky, párky).
Najskôr sa cibuľa pošle do hlbokej panvice s rastlinným olejom. Môžete ho nakrájať ako na kocky, tak aj na pol krúžky. Nepotrebujete veľa rastlinného oleja, pretože zelenina dáva šťavu. Hneď ako cibuľa zmäkne, rozložte korenie na pol krúžky. Po 2-3 minútach paradajky. Kto má rád vajcia s paradajkami, dáva ich veľa. Inak si vystačíte s 2 strednými veľkosťami alebo ich nahraďte lyžicou paradajkovej pasty.
Mrkva by mala byť nahrubo nastrúhaná alebo najemno nasekaná, ale nakrájaná mrkva sa bude piecť dlhšie. Všetka zelenina sa dusí pod pokrievkou, až kým nebude jemná. V procese sa pridá soľ, čierne mleté korenie podľa chuti. Na poslednú chvíľu sa uvoľní 4-5 vajec. Mali by byť nalievané do zeleniny a miešané. Dokončenie vajec bude trvať 4-5 minút. Mutota je pripravená.
Vyššie popísaná možnosť je vhodná na leto a jeseň, keď je celá sada zeleniny v čerstvom stave. Ale toto jedlo je možné pripraviť kedykoľvek počas roka. Koniec koncov, horlivé ženy v domácnosti sa pravdepodobne zásobia takými zeleninovými prípravkami na zimu, ako je lečo, bulharský šalát alebo akýkoľvek iný, v ktorých je všetka zelenina. Môže sa použiť dokonca aj uhorkový prípravok. Koniec koncov, nakladané uhorky, nakrájané na kocky, sa výborne hodia k vaječnej maškrte. Ak v chladničke zostanú zvyšky nakrájanej klobásy, pošle sa po cibuli na panvicu.
Mutota je všestranné jedlo, ktoré nemá jasné proporcie. Ale to je ešte zaujímavejšie, pretože ako môžete naplno ukázať svoju predstavivosť. Ak je to rodina 4 ľudí, potom pri vyprážaní vajíčka je nepravdepodobné, že bude možné nakŕmiť uspokojivých členov domácnosti. A keď sa tieto vajcia zmiešajú so všetkým vyššie uvedeným, získate plnú panvicu praženice. Môžete jesť iba zablatené a ak si ako prílohu uvaríte viac zemiakov alebo cestovín, dostanete úplnú večeru.
