Každá žena v domácnosti je schopná uvariť desiatky druhov vaječných jedál - omelety, miešané vajcia s paradajkami, paprikou, šunkou, zeleným hráškom a ďalšie možnosti. Pre zmenu môžete urobiť kulinársky experiment a potešiť svoju domácnosť neobvyklým a veľmi originálnym typom najobľúbenejšieho jedla - praženicami s baklažánovým kaviárom.
Je to nevyhnutné
niekoľko malých baklažánov (alebo jeden veľký), tri malé paradajky, bylinky, strúčik cesnaku, 150 gramov kyslej smotany, strúhaný syr, pár lyžíc. lyžice rastlinného oleja
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné baklažán uvariť. Za týmto účelom ich vložte do rúry na 10-15 minút, akonáhle zmäknú - po odstránení semien odstráňte šupku a jemne nakrájajte. Kým sa baklažány pečú v rúre, skrátime čas a pripravíme si ďalšie suroviny. Nakrájajte cibuľu čo najmenšie a opražte ju na rastlinnom oleji, počas varenia sa sem pridávajú aj nakrájané baklažány.
Krok 2
Hneď ako je hmota pripravená, pridajte do obsahu panvice nakrájané paradajky, bylinky, papriky (voliteľné), cesnak. Všetko poriadne premiešame a na miernom ohni pokračujeme vo varení. Vo výsledku by ste mali mať hotový baklažánový kaviár.
Krok 3
Samostatne pripravte druhú časť misky - vajcia, strúhaný syr a kyslú smotanu, premiešajte vareškou alebo vidličkou. Vložte varený baklažánový kaviár v rovnomernej vrstve do pekáča a nalejte zmes vajec na vrch. Miska musí byť uvedená do pohotovosti v rúre po dobu 10-15 minút. Pred podávaním môžete také praženicu ozdobiť bylinkami, niekoľkými cherry paradajkami alebo nadrobno nakrájanou paprikou.
