Tvarohový pokrm, ktorý nazývame Veľká noc, je veľmi chutný, preto by ste ho mali vyskúšať a uvariť doma aspoň raz ročne. Vyskúšajte tento recept, je to nesmierne jednoduché.
Domáci tvaroh Veľká noc je oveľa chutnejšia ako všetky tvarohové výrobky predávané v obchodoch. Skúste si ho len vyrobiť doma a prestanete kupovať tvarohové krémy, tvaroh a tvaroh, ktoré kupovali v obchode.
Na prípravu Veľkej noci z tvarohu budete potrebovať tvaroh (500 - 600 g), pol pohára cukru, 250 g tučnejšej kyslej smotany, 60 g masla, sušené ovocie (napríklad hrozienka) alebo podľa chuti kandizované ovocie. Na ozdobenie misky môžete použiť aj farebné polky.
Varenie Veľkej noci z tvarohu
Tvaroh si môžete pripraviť sami napríklad z kyslého mlieka. Áno, bude to vyžadovať veľa mlieka a ďalších síl, ale taký tvaroh je jemnejší ako hotový.
Pred varením vyberte všetko jedlo, aby sa zohrialo na izbovú teplotu.
Do tvarohu dáme zmäknuté maslo, kyslú smotanu, cukor, miešame dohladka. Ak chcete, aby proces prebiehal rýchlejšie, môžete použiť mixér. Pridajte kandizované ovocie alebo iné sušené ovocie. Túto hmotu vložíme do cedníka vyloženého čistou handričkou, inštalovaného na kastróle. Tvarohovú hmotu zakryte koncami látky a na vrch položte malú váhu, napríklad malý kastról s plochým dnom (pre väčšiu váhu do nej nalejte vodu). Hmotu v tejto forme nechajte na kuchynskom stole 10 hodín, potom vložte tvarohovú hmotu do cedníka (bez zaťaženia) do chladničky (4 - 6 hodín).
Pred podávaním opatrne položte Veľkú noc na jedlo, ozdobte kulinárskym posypom alebo vopred namočenými hrozienkami, čokoládou …
