Kuracie prsia sú dietetické mäso. Má nízky obsah tukov a nízky obsah kalórií. Kuracie prsia sú nositeľom veľkého množstva vitamínov a minerálov potrebných pre ľudský organizmus. Mäso pomáha zlepšovať trávenie, chudnúť. Je súčasťou mnohých diét a základom bielkovinovej stravy. Príliš vysoký príjem bielkovín je tiež plný tela. Preto vo všetkom, čo potrebujete vedieť, kedy prestať.
Výber kuracích pŕs nie je ťažký, ak poznáte základné pravidlá. Pri nákupe mäsa dávajte pozor na jeho farbu - malo by byť jednotné, bez krvavých stôp. Elastická štruktúra je indikátorom kvalitného poprsia. Ak po stlačení prsta na mäse stopa dlho nezmizne, bolo znovu zmrazené. Produkt sa skladuje nie dlhšie ako 5 dní pri teplote 0 až +2 stupne. V opačnom prípade stráca svoju užitočnosť. Venujte pozornosť vôni, vzhľadu a skladovacím podmienkam produktu. Toto sú najdôležitejšie faktory.
Ako variť kuracie prsia
Kuracie prsia sú najchutnejšou a diétnou súčasťou kuracieho mäsa. Môžete si ho pripraviť rôznymi spôsobmi. Hlavné pravidlo, ktoré znie - nepresušiť, pretože tento druh mäsa obsahuje málo tuku. Aby bolo jedlo šťavnaté a zdravé, pridajte rastlinný olej, kyslú smotanu, olivový olej alebo iný druh tuku. Aby bolo mäso zdravé, uvarte ho alebo ho pečte v rúre. Z pŕs si môžete pripraviť rožky s rôznymi plnkami, lahodné a výživné polievky, rezne a občerstvenie. Kuracie mäso sa najlepšie hodí k najrôznejším prílohám.
Obloha z kuracích pŕs
Kuracie prsia sa najlepšie podávajú k prílohám. Najužitočnejšie sú diétne zeleninové prílohy. K vareným alebo vyprážaným kuracím prsiam sa hodí napríklad šalát z čínskej kapusty alebo bielej kapusty zmiešaný s čerstvými uhorkami, paradajkami a bylinkami. Tento šalát dochutíme olivovým olejom alebo slnečnicovým olejom. Pečieme nakrájané zemiaky, cukety, mrkvu, kapustu a paradajky v rúre. Podávame horúce s kuracími prsiami.
Pre výživnejšiu prílohu špargľu ponorte do osolenej vriacej vody a povarte ju do mäkka. Biela špargľa sa varí 10-15 minút a zelená špargľa - 3-8 minút. Akákoľvek kaša bude dobrou prílohou ku kuracím prsiam. Cereálie ponorte do osolenej vody a povarte ich do mäkka. Ako prílohu použite cestoviny alebo špagety. Za týmto účelom ich nalejte do vriacej vody a po opätovnom varení povarte 10-15 minút. Hotové cestoviny zmiešame s nastrúhaným cesnakom a syrom. Najjednoduchšou, štandardnou a najchutnejšou prílohou k mäsu sú zemiakové pyré.
Olúpanú zeleninu uvaríme v osolenej vode, potom polievku scedíme a zahrejeme s prídavkom mlieka. Zemiaky na kuracie prsia môžeme podávať varené aj vyprážané. Ak je mäso uvarené, je vhodná kalorickejšia príloha. Je lepšie podávať zeleninu ochutenú olejom s vyprážanými prsiami. Hlavné je, aby sa mäso aj príloha varili s láskou.
