Na prípravu výdatných a chutných závitkov podľa tohto receptu budete potrebovať mrkvu a plechovku konzervovaného tuniaka. Podobné zavárané tuniakové závitky nájdete v mnohých sushi baroch. Najčastejšie sa namiesto mrkvy používa uhorka alebo avokádo, ale mnohí sa domnievajú, že varená mrkva sa k tuniakovi hodí lepšie.
Je to nevyhnutné
- - ryžový ocot - 2 lyžice;
- - tuniak v konzerve - 200 g;
- - mrkva - 2 ks;
- - ryža - 500 g;
- - listy nori - 2 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite ryžu vo viacerých vodách. Ďalej položte panvicu na oheň, nalejte ryžu dovnútra a naplňte ju rovnakým množstvom vody. Upravte hladinu vody v hrnci, mala by byť o dva prsty vyššia ako ryža. Ryžu varíme na miernom ohni 20 minút prikrytú pokrievkou. Ryža by mala byť nevýrazná, takže nie je potrebné ju soliť.
Krok 2
Mrkvu uvarte v samostatnej miske. Môžete použiť mikrovlnnú rúru. Aby ste to dosiahli, vezmite si igelitové vrecúško, vložte tam očistenú mrkvu, zalejte trochou vody, vrecko otočte a vložte do mikrovlnnej rúry. Pečieme to 3-4 minúty a po tom bude ako uvarené.
Krok 3
Mrkvu pozdĺžne nakrájame na pásiky. Otvorte konzervu tuniaka v konzerve. Vypustite z neho všetku tekutinu.
Krok 4
Položte list nori plochou stranou nadol na stôl. Vložte varenú ryžu na plát nori, po stranách by mal byť voľný priestor, aby ste mohli list pri rolovaní pohodlne zafixovať. Na vrch rovnomerne položte tuniaka a mrkvu. Jemnými pohybmi rolku roztočte.
Krok 5
Ostrým nožom namočeným vo vode ho nakrájajte na kúsky rovnakej hrúbky. Konzervované tuniakové závitky podávajte so sójovou omáčkou, wasabi a zázvorom.
