Mäsové polotovary si veľmi často kupuje veľa z nás, ale nie každý vie, ako ich správne zvoliť.
Nie všetky ženy v domácnosti si môžu dovoliť stráviť pár hodín svojho času pri sporáku varením chutného obeda alebo večere. Dôvod je malicherný - práca, práca a viac práce. To slúži ako stimul pre popularitu instantných výrobkov, ako sú knedle, manti, khinkali a ďalšie. Najťažšou vecou pri ich príprave je výber správneho polotovaru na pultoch supermarketov. Podľa GOST sú všetky výrobky s obsahom mäsa rozdelené do kategórií - A, B, C, D a D. Mäso sú také, ktoré obsahujú viac ako 60% čistého mäsa, zvyšok sú mäsové polotovary.
Učenie abecedy
Písmeno D na balení naznačuje, že v tomto produkte je veľmi málo mäsa, menej ako 20%. Kategória D je filé z 20 - 40% čistého z celkovej hmotnosti. Takéto označenia sa nachádzajú na mäse a kapuste a na mäsových a zemiakových polotovaroch. Najčastejším návštevníkom na regáloch obchodov je kategória B, ktorá obsahuje až 80% „dyhovaného“mäsa. V jednoduchom a zrozumiteľnom jazyku pre kupujúcich sú knedle tejto kategórie kvalitným produktom. Pri ich príprave sa používa dobré, nemastné mleté mäso. Vo výrobkoch označených A je množstvo výživného mäsa najvyššej kategórie minimálne 80%. Buďte si istí, že také polotovary potešia vašu rodinu vynikajúcou chuťou, budú šťavnaté a výživné. Zahŕňajú vybrané bravčové a hovädzie mäso, čerstvú smotanu, kvalitnú cibuľu a z korenia iba soľ a korenie.
Jemnosti podľa výberu
Pred vhodením obalu do košíka si pozorne prečítajte všetky štítky na ňom. Venujte zvláštnu pozornosť podmienkam výroby a dátumu spotreby, kategórii. Kompozícia nemôže obsahovať vysoký obsah konzervačných látok, farbív a látok zvyšujúcich chuť. Všetky štítky by mali byť ľahko čitateľné a písmená na nich by nemali byť rozmazané alebo prepisované. Šedá farba cesta a praskliny v ňom naznačujú, že polotovar bol niekoľkokrát rozmrazený. Dôležitá je aj technológia zmrazovania, napríklad tradičná prebieha v troch fázach, je šetrná a lacná. Táto metóda ale znižuje trvanlivosť a kvalitu produktu. Šokové zmrazenie nastáva oveľa rýchlejšie, umožňuje vám zachovať chuť, štruktúru a výživovú hodnotu polotovarov, ale zvyšuje ich cenu.
Teraz viete všetko o pravidlách pre výber instantných produktov a môžete bezpečne nakupovať.
