Baklažánový koláč sa často vyrába v Turecku. Neobvyklá náplň dodá koláču úžasnú chuť. Ukazuje sa veľmi chutné, uspokojivé a jemné.
Je to nevyhnutné
- - 125 ml olivového oleja
- - 125 ml vody
- - 1 lyžička. soľ
- - 350 g múky
- - 500 g baklažánu
- - 100 g holandského syra
- - 100 g syra Adyghe
- - 100 g tvarohu
- - 2 vajcia
- - 0,5 zväzku zelených
- - 1 lyžička. korenie
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr baklažány olúpte a pečte ich v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 20 - 30 minút.
Krok 2
Začnite pripravovať cesto. Zmiešajte teplú vodu s olivovým olejom, pridajte múku, soľ. Vymiesime cesto.
Krok 3
Pripravte náplň. Nastrúhame si syr Adyghe, pridáme tvaroh, pridáme nadrobno nakrájaný holandský syr, vajce, bylinky podľa chuti.
Krok 4
Vyberte baklažán z rúry, ochlaďte ho a dužinu lyžičkou vydlabte. Vidličkou roztlačíme a pridáme dužinu do plnky, všetko dobre premiešame, podľa chuti osolíme.
Krok 5
Cesto rozdelíme na 2 nerovné časti. Väčšinu z nej vyvaľkajte a vložte do formy. Na vrch položíme plnku. A zakryjeme menšou časťou cesta. Na koláči natrieme žĺtok.
Krok 6
Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na 45-50 minút. Nakrájajte na trojuholníky alebo štvorce a podávajte.
