Bohatá a jasná chuť hovädzej polievky nenechá nikoho ľahostajným. Hustá bohatá konzistencia robí polievku mimoriadne chutnou a chutnou.
Je to nevyhnutné
- - 400 g hovädzieho mäsa
- - 350 g zemiakov
- - 2 veľké papriky
- - 1 cibuľa
- - 1 mrkva
- - 1 feferónka
- - 1 paradajka
- - pár strúčikov cesnaku
- - 2 lyžice. l. rajčinová pasta
- - korenie, soľ podľa chuti
- - zeleninový olej
Inštrukcie
Krok 1
Mäso opláchnite pod tečúcou vodou, osušte na papierovej utierke a potom nakrájajte na malé kúsky. Vložte panvicu do ohňa, nalejte do nej rastlinný olej a dobre ju zohrejte, potom do nej vložte kúsky mäsa a smažte ich 7 minút.
Krok 2
Opláchnite horúcu papriku a vyberte semená, potom ju pozdĺžne rozrežte na 2 časti a potom na pol krúžky, nasekajte cesnak, pridajte k mäsu obe ingrediencie, všetko spolu pražte 3-4 minúty a potom odstavte z plameňa.
Krok 3
Olúpte zemiaky, papriku, cibuľu a mrkvu, opláchnite v studenej vode a potom nakrájajte na stredne veľké kocky. Nalejte paradajky do samostatnej nádoby s vriacou vodou, udržujte ich v nej ďalších 20 sekúnd, potom odstráňte šupku a dužinu nechajte prejsť mixérom.
Krok 4
Nalejte olej do panvice a restujte cibuľu, mrkvu a paradajky spolu s paradajkovou pastou, kým nebude celá zmes hustá.
Krok 5
Vezmite si veľký kastról, vložte doň všetky prísady - mäso, čerstvú a osmaženú zeleninu, všetko podlejte vodou a povarte 20 - 30 minút. Na konci varenia dochuťte soľou a korením.
