Losos je jedným z najužitočnejších druhov rýb pre ľudské telo. Je menovite bohatý na vitamíny skupiny B, A a C, zinok, fosfor, železo, vápnik, draslík, fluór atď. Pokrmy z lososa majú vynikajúcu chuť a vynikajúco vyzerajú. Jedným z najjednoduchších a najchutnejších spôsobov jeho varenia je pečenie v rúre.
Je to nevyhnutné
- - losos - 400 g;
- - citrón - 2 ks.;
- - majonéza - 2 lyžice. l;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - čerstvý kôpor - pol zväzku alebo sušený - 1 polievková lyžica. l;
- - olej na mazanie formy.
Inštrukcie
Krok 1
Lososa opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovými obrúskami. Olúpte a rozdrvte strúčiky cesnaku cez lis alebo jednoducho nakrájajte na malé kúsky nožom.
Krok 2
V menšej miske zmiešajte nasekaný cesnak, čierne korenie a soľ. Soľ a korenie sa môžu brať v pomere 1: 1, množstvo sa odoberá podľa chuti. Z jedného citrónu vytlačte do misky šťavu a všetko dobre premiešajte. Výslednú hmotu natrieme na lososa zo všetkých strán a necháme 15 - 20 minút pôsobiť, aby bol dôkladne premočený.
Krok 3
Medzitým nakrájajte druhý citrón na plátky, čerstvý kôpor opláchnite a nasekajte. Zapneme rúru a nastavíme teplotu na 180 stupňov. Počas ohrievania kombinujte v samostatnom malom hrnčeku majonézu s nasekaným čerstvým kôprom alebo sušeným kôprom.
Krok 4
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a vložíme do nej nakladaného lososa. Hornú časť rýb a boky ošetríme majonézovo-kôprovou omáčkou a dáme na ňu kolieska citróna. Pošlite obrobok na 40 minút do predhriatej rúry.
Krok 5
Pripraveného lososa preložíme na tanier spolu s citrónmi a podávame s dusenou alebo čerstvou zeleninou, zemiakmi a šalátom.
