Losos alebo losos atlantický sa oprávnene považuje za kráľovskú rybu. Tieto morské plody sú tej najvyššej kvality, bohaté na bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú priaznivý vplyv na pokožku, a vitamíny A, D, B12. Prichádza do našich obchodov z Nórska, ale musíte si ho kúpiť iba v tých predajniach, ktoré majú špecializované chladiace zariadenie, ktoré vám umožní vydržať odporúčaný režim skladovania. Losos môže byť varený, solený a vyprážaný. Alebo môžete lososa piecť v rúre so zeleninou.
Je to nevyhnutné
-
- Chladený losos - 2 steaky,
- Stredná mrkva 1 kus,
- Cibuľa - 1 kus
- Paradajka - 1 kus
- bulharský korenie - 1 kus,
- Citrón - 1 kus
- Čerstvý kôpor,
- Soľ
- Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Steaky z lososa umyte, ak sú hrubšie ako 4 centimetre, prerežte ich na polovicu, je to ľahké urobiť, ak rybu prerežete medzi stavcami. Rybu potrieme soľou, korením, dáme do misy, zalejeme šťavou vytlačenou z citróna, zakryjeme alebo zabalíme do igelitu a necháme 1, 5 - 2 hodiny pri izbovej teplote.
Krok 2
Cibuľu nakrájame na pol krúžky, paradajku na malé kocky, mrkvu potrieme na hrubom strúhadle. Papriku rozrežte na polovicu, vyberte jadierka a nakrájajte na tenké prúžky. Kôpor nasekáme najemno a zeleninu premiešame, mierne posolíme.
Krok 3
Rúru predhrejte na 180 - 200 ° C. Každý steak zabalíme do kúska alobalu, položíme zeleninu pod ňu a navrch ju prikryjeme. Okraje fólie pevne zabaľte a všetko preložte na plech. Vložte ho na 20 minút do rúry.
Krok 4
Vytiahnite plech, nechajte ryby potiť ďalších 5 minút vo fólii, potom ich položte na taniere.
