Kapucínka obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov užitočných pre ľudský organizmus. Počas hasenia sú prakticky všetky zakonzervované. Preto je toto aromatické, jemné a chutné jedlo tiež mimoriadne užitočné.
Zloženie:
- 0,5 kg čerstvého mrazeného huňáčika;
- 1 stredná cibuľa;
- 1 mrkva
- 25-30 g masla;
- korenie;
- soľ a čierne korenie.
Príprava:
- Najskôr je potrebné pripraviť rybu. Je potrebné ho rozmraziť. Odborníci odporúčajú rozmraziť korušku polárnu za studena, alebo lepšie povedané v chladničke. V takom prípade sa zachová nielen úžasná chuť rýb, ale aj takmer všetky prospešné látky, ktoré sú obsiahnuté v jej zložení.
- Keď je ryba úplne rozmrazená, bude ju treba vyčistiť. Mali by sa odstrániť hlavy, vnútornosti a čierny film, ktorý môže pokaziť chuť hotového pokrmu. Potom musíte húsenicu dôkladne opláchnuť v studenej vode, je lepšie, ak je v prevádzke.
- Potom môžete prejsť k príprave zeleniny. Odstráňte šupky a opláchnite ich. Potom ostrým nožom nakrájajte cibuľu na tenké polkrúžky a mrkvu nakrájajte na kolieska.
- Vložte rybu do panvice. Musí sa to robiť opatrne, aby sa ryby navzájom tlačili dostatočne pevne. Potom to musia byť korenie a soľ. Môžete tiež pridať korenie, ktoré vám chutí najviac, napríklad lavrushka, korenie atď.
- Nakrájanú zeleninu položíme na rovnomernú vrstvu na vrchnú časť korušky. A potom príde vrstva kravského masla nakrájaná na tenké plátky. V prípade, že je pokrm pripravený z väčšieho množstva rýb, mal by byť rozložený spolu so zeleninou v niekoľkých vrstvách.
- Potom do panvice pridajte malé množstvo čistej vody. Upozorňujeme, že ryby by mali byť iba mierne pokryté tekutinou. Potom to dali do ohňa. Keď voda začne vrieť, znížte oheň na minimum a nezabudnite nádobu zakryť pokrievkou.
- Miska sa varí štvrť hodiny (15 minút). Po uplynutí tejto doby panvicu odstavte z ohňa, ale neodstraňujte veko. Misku necháme dusiť aspoň 10 minút. Lahodné a veľmi aromatické jedlo je pripravené.
