Tento šalát ozdobí akýkoľvek stôl a predvedie zručnosti hostesky v príprave talianskej kuchyne. Je ľahký a jednoduchý a nezaberie veľa času.
Je to nevyhnutné
- - 4-5 ks paprika
- - 1 baklažán
- - 250 g syra
- - 1 polievková lyžica. l. píniové oriešky
- - 4 lyžice. l. olivový olej
- - 1 lyžička. citrónová šťava
- - bazalka
- - soľ, cukor podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Pečieme papriky a baklažán v rúre. Potom ich vložte do vrecka a ochlaďte. Ak chcete, aby šalát mal jasnejšie tóny chuti a získal zaujímavú farebnú schému, vezmite si papriky rôznych farieb. Po vychladnutí zeleniny baklažán ošúpte a nakrájajte na hrubo spolu s paprikou.
Krok 2
Ak chcete pripraviť omáčku Pesto, vezmite niekoľko listov bazalky, strúčik cesnaku, píniové oriešky a rozdrvte v mixéri. Pridajte olivový olej a citrónovú šťavu podľa chuti, omáčku priveďte do hladka. Nezabudnite pridať trochu soli a štipku cukru.
Krok 3
Syr feta nakrájajte na veľké kocky a vložte do misky so zeleninou. Nalejte šalát na omáčku a jemne premiešajte.
Krok 4
Na podávanie tohto šalátu budú vhodné pečené toasty z bieleho chleba alebo focaccie. Ozdobte bazalkou a šalát je hotový.
