Tento šalát sa pripravuje mimoriadne ľahko a nevyžaduje veľa produktov. Napriek svojej jednoduchosti a bežným ingredienciám je lahodný a aromatický.
Zloženie:
- 200 g lišiek (vyprážaných);
- 1 veľká paradajka
- 1 vetvička kôpru;
- 10 g kyslej smotany;
- 80 g tvrdého syra;
- 1/3 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Príprava:
- Zhromaždené lišajníky očistite vopred od trosiek, dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou, veľké vzorky nakrájajte na menšie fragmenty a jednu hodinu povarte v slanej vode.
- Ďalej varené huby osmažte na panvici pripravené na vychladnutie, na šalát by mali byť studené. Vychladené šišky vložíme do hlbokej šalátovej misy, v ktorej budeme miesiť a podávať hotové jedlo.
- Vezmite si veľkú paradajku a je lepšie, ak je dužinatá (vodná paradajka dá prebytočnú tekutinu na šalát). Zeleninu, nakrájanú na malé kocky, umyte, nalejte do šalátovej misy s hubami.
- . Veľkú vetvičku zeleného kôpru opláchnite pod tečúcou vodou a nasekajte nožom, pošlite do šalátovej misy.
- Nakrájajte kúsok syra (najlepšie tvrdé odrody) na malé kocky. Prípadne je možné syr nastrúhať s veľkým okami. Pridajte do ďalších nakrájaných jedál v šalátovej miske.
- Posypte budúci šalát mletým čiernym korením (táto položka receptu je voliteľná - ak nie ste fanúšikom pikantných, nemusíte ho posypať).
- Uistite sa, že ste dochutili soľou.
- Pridajte lyžicu so šmýkačkou mastnej kyslej smotany.
- Všetky ingrediencie v šalátovej miske poriadne zmiešajte.
- Letno-jesenný šalát s liškami môžeme podávať ihneď po rozmixovaní.
