Zelné koláče sú receptom, ktorý sa varí dlho. Ak nemáte žiadne špeciálne kuchárske schopnosti, skúste ich uvariť podľa nižšie uvedeného receptu.
Je to nevyhnutné
- - 500 gramov múky;
- - jeden pohár mlieka s akýmkoľvek obsahom tuku;
- - pol vreca suchého droždia;
- - štyri polievkové lyžice cukru;
- - jedno vajce;
- - štyri polievkové lyžice rastlinného oleja;
- - čajová lyžička soli (1/2 do cesta a plnky);
- - 500 gramov kapusty;
- - štipka mletého čierneho korenia.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné naliať mlieko do hrnca a mierne ho zohriať (nie viac ako 40 stupňov), potom do neho naliať pol vrecka suchého droždia, pol lyžičky soli a všetok cukor. Všetko dobre premiešajte a nechajte minútu postáť.
Do mlieka nalejte 200 gramov múky, vypracujte cesto a odložte ho na asi 30 minút na teplé miesto (to stačí na to, aby sa zdvojnásobil).
Krok 2
Po chvíli, keď cesto vyjde, musíte do neho pridať zvyšok múky, jedno vajce, lyžicu rastlinného oleja, všetko dôkladne premiešať a odložiť späť na teplé miesto, ale už na 20 minút. treba poznamenať, že v tomto štádiu je potrebné cesto miesiť o takej hrúbke, aby sa nelepilo na vaše ruky.
Krok 3
Ďalším krokom je príprava náplne. Z kapusty musíte odstrániť horné nevhodné listy, opláchnuť samotnú zeleninu, nakrájať nadrobno, osoliť a dobre ju roztlačiť rukami, aby kapusta dala šťavu.
Krok 4
Vložte panvicu do ohňa, nalejte do nej tri lyžice rastlinného oleja, potom v nej osmažte kapustu, kým nebude úplne uvarená. Na konci vyprážania posypeme mletou paprikou, premiešame a dáme do chladničky.
Krok 5
Cesto rozdelíme na 15 rovnakých častí, urobíme z nich guľky, potom každú guľku zľahka posypeme múkou a vyvaľkáme na vrstvy strednej hrúbky. Do stredu každej vrstvy dáme trochu kapusty (asi polievkovú lyžicu) a okraje koláčov jemne formujeme.
Krok 6
Plech vymastíme maslom, poukladáme naň koláče a necháme pár minút odstáť (je to potrebné, aby sa cesto trochu zdvihlo). Vložte plech na pečenie na 25 - 30 minút, predtým v ňom upravte teplotu na 180 stupňov. Koláče s kapustou sú pripravené v rúre.
