Plnené kapustové kotúče varené v rúre sa vyznačujú zvláštnou jemnosťou a chuťou. Toto je chutné a výživné jedlo, ktoré určite poteší všetky domácnosti a hostí. Varenie kapustových kotúčov v rúre nie je o nič zložitejšie ako klasické kapustové kotúče.
Výhody plnených kapustových kotúčov v rúre
Zelné závitky sú vynikajúcim jedlom, ktoré mnohí milujú. Ale klasická kapusta a mäsové závitky sú zjavne nižšie ako kapustové kotúče varené v rúre. Recepty sa navzájom prakticky nelíšia, ale podľa vkusu sú to úplne iné veci. Aj kapusta pripravená v rúre si zachováva oveľa viac výživných látok ako dusená miska v kastróle.
Suroviny na výrobu plnené kapusty
- 500 g mletého mäsa;
- 50 g ryže;
- 1 veľká cibuľa;
- 1 mrkva;
- 1 vidlička z bielej kapusty;
- 10 ml. zeleninový olej;
- 100 g paradajkového kečupu;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa vkusu;
- kôpor, petržlen - voliteľné.
Pokyny na varenie kapustových roliek v rúre
- Najskôr je potrebné pripraviť mleté mäso. Ideálne: bravčové, hovädzie, cibuľa, soľ, korenie.
- Nalejte ryžu do malého hrnca, dochuťte soľou, povarte. Keď sú pripravené, vyberte obilniny z ohňa, opláchnite ich a nechajte odtekať vodu. Pridajte ryžu do mletého mäsa.
- Začneme variť smaženie. Cibuľa musí byť nakrájaná na kocky, vyprážaná na panvici ochutenej rastlinným olejom.
- Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle, pridáme do panvice k zlatistej cibuľke.
-
Akonáhle je zelenina hotová, pridajte do nej kečup, soľ, korenie, bobkový list. Všetko poriadne premiešajte. Dusíme 5 minút.
Obrázok - Kapustové vidličky umyte odstránením poškodených listov a pňa.
-
Vložte kapustovú hlavu do hrnca naplneného vodou. Varte. Len čo budú horné listy priehľadnejšie, plastickejšie, môžu sa začať oddeľovať.
Obrázok - Z hotových listov by sa mali rezať husté žily. Potom do nich môžete zabaliť mleté mäso.
-
Na dno pekáča je rozložená polovica zeleninového praženia. Bude pôsobiť ako zeleninový vankúš. Ak k tomu pridáte 100 ml. voda, potom sa kapustové kotúče ukážu byť šťavnatejšie, jemnejšie.
Obrázok - Plnené kapustové kotúče na zelenine musia byť navzájom tesne poskladané. Na ne je položená polovica zvyšného vyprážania.
- Zapekaciu misu prikryjeme alobalom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
- Po 40 minútach musíte z formy odstrániť fóliu. Natrite kapustové závitky rastlinným olejom.
- Na konci procesu varenia musíte kapustové rolky vložiť späť do rúry. Pečieme ďalších 30 minút.
Plnené kapustové kotúče sú rozložené na vyprážanie zeleniny. Môžu byť ozdobené kôprom, petržlenovou vňaťou alebo cibuľovými pierkami. Je lepšie podávať jedlo s kyslou smotanou, nesladeným jogurtom alebo majonézou, kto má viac rád.
Pečené kapustové rolky sú veľmi chutné, aromatické a jemné. Keď ste toto jedlo uvarili raz v rúre, určite sa už nebudete chcieť vrátiť ku klasickej verzii receptu na plnenú kapustu.
