Toto jedlo je skvelé na večeru - je výživné, chutné a nie príliš ťažké na žalúdok. A špargľa a červené ryby v nej obsiahnuté obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú pre telo užitočné.
Je to nevyhnutné
- - 150 g filetu z lososa;
- - 300 g cestovín;
- - 200 g špargle;
- - 100 g masla;
- - 300 ml krému;
- - 50 g parmezánu;
- - soľ podľa chuti;
- - 2 cherry paradajky.
Inštrukcie
Krok 1
Odrežte tvrdé stonky špargle, potom ich zviažte a zaviažte niťami. Ponorte zvislo do vriacej osolenej vody tak, aby jemné vrchy trčali z vody a pary. Po 5 minútach špargľu vyberte a opláchnite v studenej vode.
Krok 2
Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme na ňom malé kúsky filetu z lososa. Ochutíme soľou, pridáme špargľu nakrájanú na 4 cm kúsky. Prilejeme smotanu a privedieme k varu.
Krok 3
Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Mal by byť mäkký, ale nie mäkký. Scedíme a pridáme cestoviny na panvicu so špargľou a rybou. Všetko premiešajte, zakryte a nechajte pár minút dusiť na miernom ohni.
Krok 4
Hotové cestoviny dáme na tanier a posypeme najemno nastrúhaným parmezánom. Podávame s polovicami cherry paradajok.
