Ako Urobiť Kuracie Fricassee

Obsah:

Ako Urobiť Kuracie Fricassee
Ako Urobiť Kuracie Fricassee

Video: Ako Urobiť Kuracie Fricassee

Video: Ako Urobiť Kuracie Fricassee
Video: Chicken fricassée recipe 2024, November
Anonim

Fricassee je jedlo z bieleho mäsa s bielou omáčkou. Prišlo k nám zo starej francúzskej kuchyne. Ako príloha sa podáva ryža, huby, bylinky.

Kuracie frikasé
Kuracie frikasé

Je to nevyhnutné

  • kuracie filé - 300 g,
  • krém - 200 ml,
  • maslo - 1 polievková lyžica,
  • pšeničná múka - 1 polievková lyžica,
  • muškátový oriešok v prášku - ½ lyžičky,
  • soľ a korenie podľa chuti.

Inštrukcie

Krok 1

Mäso umyjeme, trochu osušíme. Nakrájajte ho na podlhovasté kúsky.

Krok 2

Na panvici rozpustite maslo. Každý plast kuracieho filé ponorte do múky, vložte do panvice. Rozohrejte panvicu, vyberte strednú, kuracie mäso opečte 2-3 minúty. Plátky občas premiešajte, mali by zo všetkých strán zosvetliť, nie však hnednúť.

Krok 3

Jedlo dochutíme soľou, korením, pridáme muškátový oriešok, zalejeme smotanou. Zmes privedieme k varu, oheň v panvici zmiernime. Pokračujte vo varení s otvoreným vekom 10-15 minút. Počas tejto doby omáčka zhustne, mäso nadobudne jemnosť a zmäkne.

Odporúča:

Ako Urobiť Kuracie Prsia Také šťavnaté

Ako Urobiť Kuracie Prsia Také šťavnaté

Mnoho ľudí sa sťažuje, že majú problém s výrobou mäkkých a šťavnatých kuracích pŕs. Mäso je suché a húževnaté. Takže jedna z hlavných výhod tejto konkrétnej časti kurčaťa - nedostatok tuku - sa zmení na významnú nevýhodu. Pretože práve kvôli tomu sa jemné a dietetické kuracie prsia tak ľahko „vysušia“

Ako Urobiť Kuracie Mäsové Guľky Pre Dieťa

Ako Urobiť Kuracie Mäsové Guľky Pre Dieťa

Keď je dieťa ešte malé, ale pediater mu už umožnil dávať mu mäsové výrobky, najmä kuracie mäso, treba ho variť osobitným spôsobom. Koniec koncov, dieťa sa ešte nenaučilo žuť. Hotové varené mäso môžete samozrejme pomlieť mixérom. Ale stane sa, že jeho vlákna sú zle rozdrvené

Ako Urobiť Kuracie Julienne

Ako Urobiť Kuracie Julienne

Julienne je spôsob krájania zeleniny na veľmi tenké prúžky, ktoré k nám prišli z francúzskej kuchyne, ako aj polievok a šalátov z nakrájanej zeleniny. V ruskej kuchyni je však julienne zvláštnou skupinou predjedál alebo hlavných chodov pripravovaných z porciovaných pečených surovín s jemnou omáčkou a lahodnou syrovou kôrkou

Ako Urobiť ľahké Kuracie Julienne

Ako Urobiť ľahké Kuracie Julienne

Na bohatom sviatočnom stole je vždy veľa občerstvenia. Ale osobitná pozornosť a preferencie sa podľa tradície vždy venujú horúcim predjedlám. Medzi tieto občerstvenie patrí ľahké kuracie julienne, ktoré nenechá nikoho ľahostajným. Je to nevyhnutné - 2 lyžice

Ako Variť Kuracie Fricassee S Hubami

Ako Variť Kuracie Fricassee S Hubami

Fricassee je jedlo, ktoré k nám prišlo z Francúzska. V doslovnom preklade znamená „zmes“. Fricassee je zmes vyrobená z mäsa a zeleniny, ktoré sa najskôr vypráža a potom dusí v omáčke alebo na vlastnej šťave. Fricassee bolo populárne na vidieku, bežné medzi chudobnými obyvateľmi mesta, neskôr sa stalo pokrmom šľachty