Krabí mäso sa považuje za skutočnú pochúťku. Nízkokalorické, s vysokým obsahom jódu, selénu, bielkovín, polynenasýtených kyselín Omega-3 a Omega-6, vitamínov PP a skupiny B, je tiež diétnym produktom. Zaradenie prírodného krabieho mäsa do stravy znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, pomáha znižovať hladinu cholesterolu, posilňuje očné svaly a nervový systém a zlepšuje náladu. Krabie mäso je navyše silným afrodiziakom.
Krabí šalát "Storm"
Na prípravu šalátu z prírodného krabieho mäsa budete potrebovať:
- 150 g konzervovaného mäsa z krabov;
- 150 g kuracieho filé;
- 250 g prírodného jogurtu;
- 1 čerstvá uhorka;
- 1 paprika;
- 1 čerstvá paradajka;
- šťava z ½ citrónu;
- 30 g šalátových listov;
- 1 zväzok zelenej cibule;
- zeleninový olej;
- cukor;
- soľ.
Kuracie prsia umyjeme, osušíme a opečieme na rastlinnom oleji do mäkka. Potom ochladíme a nakrájame na malé kocky. Krabí mäso nakrájajte na malé kúsky. Paradajku, uhorku a papriku umyjeme a nakrájame na kocky. Umyté a osušené listy šalátu rukami roztrhajte.
Zmiešajte prírodný jogurt s cukrom, soľou a vytlačenou šťavou z polovice citróna. Všetko poriadne premiešajte.
Spojte všetky ingrediencie krabieho šalátu: kuracie filé, krabie mäso a zeleninu. Pokvapkáme jogurtovým dresingom. Pridajte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu a veľmi dobre premiešajte.
Krabie mäso a koše s kaviárom
Na prípravu občerstvenia podľa tohto receptu môžete použiť hotové tartaletky zakúpené v obchode alebo si môžete upiecť koše doma. Na to budete potrebovať:
- 2 ½ šálky múky;
- 7 lyžice. l. maslo;
- 2 vajcia;
- štipka soli.
Na plnenie:
- 6 vajec;
- 200 g krabieho mäsa v konzervách;
- 150 g majonézy;
- 60 g červeného kaviáru;
- žerucha.
Múku preosejeme. Dobre vychladené maslo nakrájame na malé kúsky a zmiešame s múkou. Pridajte vajce, soľ a vypracujte cesto. Potom mu dajte tvar gule, zabaľte ho do igelitu a vložte do chladničky na 35 minút.
Rúru predhrejeme na 180C. Cesto vyberieme z chladničky, zabalíme a vyvaľkáme. Potom z cesta vykrajujte kruhy, trochu väčšie ako formy na pečenie. Cesto dajte do foriem a okraje mierne stlačte. Aby sa košíky lepšie upiekli, popichajte cesto vidličkou na viacerých miestach. Košíky poukladajte na plech a pečte asi 15 minút. Potom hotové pečivo vyberte z foriem a vychladnite.
Pripravte plnku. Za týmto účelom uvarte vajcia vo vrecku. Konzervované krabie mäso nakrájame na malé kúsky a zmiešame s majonézou. Vajcia olúpte a opatrne ich vložte spolu s krabím mäsom do košíkov. Ozdobíme červeným kaviárom a žeruchou.
Kraby v mliečnej omáčke
Na varenie krabího mäsa pomocou tohto receptu musíte brať nasledujúce produkty:
- 225 g (1 plechovka) krabieho mäsa;
- 200 g čerstvých húb;
- 30 g tvrdého syra;
- 3 lyžice. l. zeleninový olej.
Pre omáčku:
- 1 pohár mlieka;
- 1 polievková lyžica. l. múka;
- 1 lyžička. maslo;
- cukor;
- soľ.
Najskôr si pripravte mliečnu omáčku. Za týmto účelom: múku odložte maslom a za stáleho miešania zrieďte horúcim mliekom. Podľa chuti dochutíme cukrom, omáčku dusíme na miernom ohni 10 minút, osolíme a odstavíme.
Huby umyte alebo dôkladne utrite vlhkou handričkou, ošúpte, nakrájajte na plátky a povarte v slanej vode domäkka. Prírodné krabie mäso nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca, zalejte šťavou z nádoby, pridajte varené huby a čajovú lyžičku rastlinného oleja. Hrniec prikryjeme pokrievkou, dáme na mierny oheň a dusíme 5 minút. Potom všetko vložíme na panvicu alebo do pekáča vymasteného maslom a zalejeme pripravenou mliečnou omáčkou vopred zmiešanou so strúhaným syrom, pridáme maslo a vložíme do rúry predhriatej na 200 ° C na 6 minút, pečieme do zlatá.
