Minulý rok bol náš sviatočný stôl vegetariánskejší, pretože kohút uprednostňuje rastlinné jedlá a na stole nebolo prakticky žiadne mäso. Ale náš operený priateľ vyliečil svoje vlastné a nahradil ho pes, ktorý nie je proti tomu, aby hodoval na mäse. Tento rok sa teda môžeme potešiť obľúbenými mäsovými jedlami a zároveň upokojiť žltý zemitý symbol nadchádzajúceho roku.
Inštrukcie
Krok 1
Začnime s predjedlami a šalátmi. Najskôr nezabúdajte, že pes jednorazové podklady rád prijme. Takže nepreťažujte stôl obrovskými porciami šalátov a občerstvenia, podávajte ich v tartaletkách - majú neutrálnu chuť, takže do nich môžete dať akékoľvek predjedlo a veľkosťou je vhodné poslať celú porciu do úst naraz.
V tomto roku pripravte neobvyklé dobroty, ktoré potešia hostí a hostesku budúceho roka. Tu je príklad: vinaigretta s varenou klobásou.
Na prípravu neobvyklého šalátu budete potrebovať: 200 g hustej varenej klobásy; 3 varené zemiaky v uniformách; stredne veľká varená mrkva; 3 nakladané alebo nakladané uhorky; 100 g konzervovaného hrášku; biela cibuľa; jednu varenú cviklu a provensálsku majonézu.
Zatiaľ čo sa zemiaky, repa a mrkva varia, máte čas na nakrájanie cibule, uhorky a klobásy. Pretože budete vinaigrettu podávať v tartaletkách, musíte si všetky suroviny nakrájať na malé kocky. Keď ste zmiešali všetky ingrediencie, dochuťte ich majonézou a nechajte šalát stáť asi hodinu. Šalát musíte rozložiť na tartaletky až pred podávaním! Nezabudnite to vyzdobiť zeleňou.
Krok 2
Druhým na zozname v novoročnom menu bude šalát Royal orange.
Nový rok je skutočným kráľovským sviatkom: veľký stôl plný rôznych jedál; ľudia v jasných a krásnych outfitoch; ozdoby a svetlá sú všade!
Kráľovský šalát sa sem teda perfektne hodí a skladá sa z: pomaranča, kuracieho vajca (je lepšie ho nahradiť piatimi prepeličími vajcami), strúčikov cesnaku, 150 g krabieho mäsa (ak ho nenájdete), môžete ho nahradiť paličkami), 100 g sladkej kukurice a 3 lyžice polievkovej lyžice kyslej smotany.
Keď olúpete a nakrájate na kocky oranžové a krabie mäso, mali by ste počas tejto doby uvariť vajcia (vajíčko). Otvorte nádobu s kukuricou a vypustite z nej všetku tekutinu, cesnak rozdrvte lisom (obyčajní ľudia tomu hovoria lis na cesnak). Odstráňte škrupinu z vajca (vajec) a nakrájajte ju jemne nožom. Teraz položte šalát do suchej misy alebo šalátovej misy: najskôr je tu krabie mäso, po ňom - kukurica, potom - pomaranče s vajcami. Pred naliatím kyslej smotany na šalát v ňom rozriedime pretlačený cesnak. Takže druhý šalát je pripravený!
Krok 3
Kráčajte tak, kráčajte! Pridajte k svojim predjedlám ďalší úžasný šalát: Tongue Salad. Toto je skutočná radosť! Ochutnanie tohto čarovného občerstvenia vo vás vyvolá dojem, že ste na bankete v reštaurácii. Zoznam výrobkov do šalátu: 300 g teľacieho jazyka, veľká mrkva, 2 hlavy bielej cibule (nie horké), olivový olej, 4 nakladané uhorky (možno nahradiť kyslou uhorkou), majonéza a 4 zelené perie.
Jazyk sa varí asi hodinu. Keď je hotové, odlúpte ho z filmu a nakrájajte na prúžky. Cibuľa s mrkvou sa podusí ako polievky / boršč, ale tu by sa cibuľa nemala krájať, ale nakrájať na pol krúžky. Uhorky je ale potrebné nakrájať nadrobno; potom ich položte na slamku z jazyka. Dajte restovanú zeleninu na pergamen, aby na nej zostal olej a nedostal sa do šalátu, to je dôležité. Potom položte zeleninu na vrch uhoriek; šalát dochutíme majonézou a ozdobíme pažítkou.
Krok 4
A samozrejme, kam môžeme ísť bez horúceho občerstvenia?! Aj keď sú šaláty s mäsom, je tiež potrebné potešiť sa horúcimi. Na nakŕmenie vynikajúceho jedla a zároveň na ošetrenie vašich hostí je pre vás ideálna možnosť občerstvenia: Buchty s julienne. Potrebujete na ne: pol kila šampiňónov, 2 cibule, 40 g prémiovej pšeničnej múky, olivový olej (na vyprážanie), tvrdý syr, 300 g kyslej smotany, 8 malých chrumkavých žemlí.
Na toto úžasné občerstvenie si môžete upiecť buchty sami, ale hotové pečivo vám ušetrí veľa času, čo je na varenie a prestieranie tak málo.
Cibuľu nakrájajte na prúžky a trochu opražte, aby bola priehľadná. Pridajte do nej nasekané šampiňóny (môžete ich tiež nasekať na prúžky) a všetko orestujte do mäkka. Cibuľu posypeme šampiňónmi múkou a pomaly k nim pridáme kyslú smotanu. Takto získate vynikajúce julienne. Vrchy drdolov odrežeme a odstránime z nich strúhanku; prázdne žemle naplníme julienne a posypeme strúhaným syrom. Potom vráťte vrchy na miesto. Teraz rozložte julienne buchty na plech a vložte ich do rúry na 200 stupňov najviac na 5-7 minút! Počas tejto doby sa syr stihne roztopiť a nepotrebujeme viac, pretože jedlo je už pripravené. Syr je teda roztavený, takže môžete občerstvenie vytiahnuť z rúry a podávať!
