Nový rok je sviatkom mágie a mágie, je to špeciálny deň. Každá hosteska sa v týchto chvíľach môže stať vílou, aby mohla svojich blízkych obdarovať niečím originálnym a dokonca odvážnym - napríklad týmto predjedlom z hrušiek s nivou.
Je to nevyhnutné
- - hrušky, lepšie pevné - 2 ks.;
- - šťava z polovice citróna;
- - hnedý cukor - 2 lyžice. l;
- - píniové oriešky - 3 lyžice. l;
- - Modrý syr Dor (alebo iný niva) - 100 g;
- - listy šalátu;
- Tankovanie:
- - olivový olej - 2 lyžice. l;
- - šťava z polovice citróna;
- - soľ, korenie - podľa chuti.
- Malý kastról, šľahač, pergamen, gril.
Inštrukcie
Krok 1
Hrušky umyjeme, nepoužité časti odrežeme a nakrájame na tenké pozdĺžne plátky. Rozložte ich na veľkú dosku a pokvapkajte citrónovou šťavou. Potom plátky na grile ugrilujte z 2 strán - každú na 2 minúty, každý plátok položte osobitne na veľký plech alebo na dosku pokrytú pergamenom.
Krok 2
Nalejte 1 polievkovú lyžičku do hrnca. l. voda, mierne ju zohrejeme, potom pridáme cukor, sirup zahrejeme 1 minútu. V takom prípade sa musí energicky miešať, aby sa nespálilo. Potom na panvicu pridáme píniové oriešky a zohrievame ich ďalších 30 sekúnd, potom orechy ihneď dáme na tanier.
Krok 3
Na zálievku vyšľaháme všetko maslo a citrónovú šťavu, pridáme k nej soľ, korenie, znova dobre premiešame, akoby šľahačku vyšľaháme. Šalát rukami roztrhajte, aby ste vytvorili veľké kúsky, krásne ho položte na veľký tanier a prelejte zálievkou. Na kúsky šalátu poukladáme plátky hrušiek, na ktoré natrieme syr a orechy. Toto originálne predjedlo poteší mnohých hostí!
