Klasický taliansky letný šalát je jedným z najstarších národných jedál, ktoré Taliani najradšej jedia v horúcom počasí. Spravidla sa pripravuje z rôznych surovín, ktoré sú obmedzené iba predstavivosťou kuchára. Ale hlavné sú samozrejme cestoviny, zelenina, olivový olej a bylinky.
Je to nevyhnutné
- - cestoviny - 250 g;
- - zelená paprika - 1/2 šálky;
- - červená paprika - 1/2 šálky;
- - konzervované fazule - 500 g;
- - fialová cibuľa - 100 g;
- - olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- - citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice;
- - oregano - 1, 5 lyžičky;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Cestoviny uvarte vo forme krátkych trubičiek, ktoré sú vyrobené výhradne z tvrdej pšenice, v osolenej vode. V žiadnom prípade by nemal byť prepečený. Potom cestoviny zlikvidujte v cedníku, osušte a vychladnite.
Krok 2
Vložte cestoviny do veľkej misy. Pridajte fazuľu z konzervy, cibuľu nakrájanú na kocky a červenú a zelenú papriku nakrájanú na malé prúžky.
Krok 3
Vo fľaši skombinujte olivový olej, citrónovú šťavu, oregano, korenie a soľ. Uzáver naskrutkujte späť na fľašu a poriadne s ním zatraste.
Krok 4
Zálievkou zalejeme šalát a premiešame. Prikryte a dajte aspoň na 1 hodinu do chladničky. V ideálnom prípade je klasický taliansky šalát chladený 4-5 hodín. Potom znova premiešame a podávame.
