Mannik sa pripravuje ľahko a rýchlo, ale ukáže sa neuveriteľne chutný. Má pórovitú, drobivú dužinu, červenú kôru a chutnú arómu. Mannu môžete variť podľa niekoľkých receptov.
Ako variť mannu s kyslou smotanou
Budete potrebovať:
- múka;
- 1 polievková lyžica. krupica;
- 1, 5 čl. kyslá smotana;
- 1 polievková lyžica. Sahara;
- vanilín;
- trochu soli;
- 3 vajcia;
- 1/2 lyžičky sóda;
- ocot alebo esencia;
- maslo na vymastenie formy.
Je lepšie variť mannu v nehrdzavejúcej alebo sklenenej nádobe. Rozbijeme 3 vajcia a pomelieme ich, trochu posolíme. Potom po malých častiach pridajte krupicu, stále miešajte, aby neboli hrudky. Krupica napučia a hmotnosť rýchlo narastie na objeme. Teraz je na rade cukor. Opäť za stáleho miešania pridáme pohár cukru. Mierne sa rozpustí a zriedi zmes.
Sódu bikarbónu uhasíme octom a keď bublinky prestanú vychádzať, nalejeme ju do cesta na mannu. Teraz pridajte kyslú smotanu, vanilín a znova premiešajte, potom začnite pridávať múku. Potrebuje toľko, aby cesto nebolo veľmi husté, inak sa manna ukáže ako tuhá.
Misku namažte rozohriatým maslom, posypte mletou strúhankou alebo krupicou. Nalejte cesto, malo by to byť rovnomerne rozložené po forme. Varenie manny na kyslej smotane v rúre s teplotou 180 ° C trvá asi 20 - 25 minút. Prepichnite koláč drevenou trieskou: ak nie je surový, môžete ho vytiahnuť z rúry. Keď vychladne, posypeme práškovým cukrom, nakrájame na porcie a podávame s čajom.
Ako variť mannu na kefíre
Recept na tento koláč je podobný predchádzajúcemu, len namiesto kyslej smotany musíte brať mastný kefír a sóda sa vloží priamo do cesta, bez hasenia octom. Kyslosť kefíru je dosť veľká na to, aby sa reakcia začala a cesto sa ukázalo byť bujné. A aby bol koláč z manny ešte chutnejší, pridajte do receptu hrozienka alebo kúsky sušených marhúľ alebo sušené slivky. Potom máte vynikajúci krupicový koláč.
Ako variť mannu v mlieku
Ak nemáte kefír a kyslú smotanu, môžete si pripraviť mannikový koláč v mlieku. Tento dezert je veľmi nízkokalorický a je vhodný pre tých, ktorí držia diétu.
Budete potrebovať;
- 1 polievková lyžica. tučné mlieko;
- 1 polievková lyžica. Sahara;
- 1 polievková lyžica. návnady;
- 3 vajcia;
- 1, 5 lyžičky prášok do pečiva na cesto;
- soľ podľa chuti;
- olej na mazanie formy.
3 vajcia rozbite do sklenenej alebo nehrdzavejúcej misky, pridajte mlieko a rozšľahajte. Môžete použiť mixér. Zmiešajte krupicu a cukor v inej nádobe a potom pridajte do mlieka, pričom dávajte pozor, aby sa vám nevytvorili hrudky. Počkajte, kým sa krupica nafúkne. Osolíme a pridáme prášok do pečiva. Pre chuť môžete dať vanilín. Ak je cesto riedke, pridáme trochu múky.
Pripravte si pekáč, na tento ho vymastite zeleninou alebo maslom a posypte krupicou. Mannu pečieme v mlieku v rozohriatej rúre asi pol hodiny. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej tyčinky alebo špáradla. Nechajte koláč vychladnúť a podávajte s džemom alebo len tak.
