Hotový sušienka podľa tohto receptu sa ukáže byť plastový, vôbec nie krehký. Celým vrcholom v náplni je ale kombinácia marmelády s čerstvým ovocím. Chuť je úplne nepríjemná, žiarivejšia a jemnejšia ako chuť hotových rožkov s džemom.
Je to nevyhnutné
- Na sušienkové cesto:
- - 175 g cukru;
- - 150 g múky;
- - 90 g masla;
- - 6 vajec.
- Na plnenie:
- - 400 ml pomarančovej marmelády;
- - 3 veľké pomaranče.
- Na ozdobu:
- - škorica, tmavá čokoláda, krupicový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Pomaranče olúpte, dužinu nakrájajte na malé kúsky. Rúru vyhrejeme na 175 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie a maslom.
Krok 2
Maslo rozpustíme, vychladíme. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky vyšľahajte nadýchane s 2 lyžicami teplej vody a polovicou cukru. Bielky predchladíme, potom vyšľaháme so zvyšným cukrom, zmiešame so žĺtkami.
Krok 3
Na vrch preosejeme múku, jemne premiešame. Prilejeme rozpustené maslo a vypracujeme cesto. Sušienky nalejeme na pripravený plech. Pečieme 10-12 minút. Sušienku vyklopte na suchú utierku posypanú tenkou vrstvou cukru. Opatrne odstráňte papier, pomocou uteráka zrolujte koláč do rolády.
Krok 4
Pripravte náplň. Nakrájané pomaranče spojte s lekvárom alebo na dochutenie pridajte nasekanú čerstvú mätu.
Krok 5
Vychladnutý sušienku jemne rozložíme, vymastíme plnkou, opäť stočíme do rolády. Zabalte do dvoch vrstiev potravinovej fólie a nechajte pár hodín v chladničke, aby sa tvar role zafixoval.
Krok 6
Hotovú sušienkovú roládu môžete ozdobiť citrusovými plodmi rozpustenou čokoládou, cez sitko posypať navrch škoricou a práškovým cukrom.
