Dezerty miluje každá rodina. Príprava koláča z vtáčieho mlieka bez pečenia je len darom z nebies pre ľudí, ktorí nemajú po ruke rúru.
Je to nevyhnutné
- kryštálový cukor - 11 lyžíc,
- želatína -30 g,
- kakaový prášok - 4 lyžice,
- kravské mlieko - 200 ml,
- kyslá smotana - 400 g,
- syr mascarpone - 250 g,
- krém 10-15% - 150 ml,
Inštrukcie
Krok 1
10 gramov želatíny namočte do pohára studenej vody, nechajte napučať. Zmiešajte štyri polievkové lyžice cukru s kakaovým práškom. Akonáhle je želatína nalievaná, spojte ju so zmesou kakaového cukru. Túto hmotu zohrejte, ale nevarte.
Krok 2
Tortovú formu, najlepšie silikónovú, namažte maslom, nalejte do nej rozpustenú želatínovú zmes. Potom vložte obrobok na 20 - 25 minút do chladu na stuhnutie.
Krok 3
Zvyšok želatíny zalejte mliekom, premiešajte a nechajte pôsobiť 20 - 30 minút. Pomocou mixéra rozšľaháme syr, smotanu, kyslú smotanu a cukor v samostatnej nádobe. Šľahaná hmota by mala mať hustú konzistenciu.
Krok 4
Napučanú želatínu zohrejeme, kým sa nerozpustí, nalejeme ju do mliečnej hmoty. V tejto chvíli pokračujte v práci so zmiešavačom. Po dôkladnom premiešaní všetkého nechajte hmotu 7-10 minút.
Krok 5
Vyberte čokoládovú panvicu z chladničky. Navrch natrieme rovnomerne bielu vrstvu, vložíme späť do chladničky stuhnúť.
Krok 6
Hotový koláč otočte na pripravené jedlo. Opatrne z neho vyberte formulár. Produkt nakrájajte na porcie, podávajte.
