Cream pečený vo fólii bude vyzerať skvelo na slávnostnom stole. Okrem toho je to tradičné ruské jedlo. Ruská pec bude nahradená fóliou a pražma pražená týmto spôsobom bude jemná a šťavnatá.
Je to nevyhnutné
-
- 500 gramov rýb;
- 1 mrkva;
- 0,5 kg paradajok;
- 1 cibuľa;
- soľ
- korenie podľa chuti;
- zväzok petržlenu;
- 0,5 kg pohánky;
- 50 gramov rastlinného oleja;
- 3 sladké papriky;
- 300 gramov masti.
Inštrukcie
Krok 1
Cukráreň pečená s paradajkami Ryby olúpte z váhy a vnútorností, opláchnite ich studenou vodou, osušte papierovými utierkami a potrite soľou a korením. Paradajky umyte, nakrájajte na tenké plátky, jemne nakrájajte cibuľu a kôpor, vytlačte citrónovú šťavu, na plech položte plát alobalu a potrite rastlinným olejom. Polovicu paradajok dajte do jednej vrstvy po celej dĺžke ryby, posypte bylinkami, na vrch dajte pražmu, na ňu - zvyšok paradajok a byliniek. Pokvapkáme citrónovou šťavou a pokvapkáme rastlinným olejom. Vrch prikryjeme ďalším plátom fólie, okraje preložíme k sebe a preložíme. Nechajte marinovať 15 minút. Potom rúru dobre predhrejeme a rybu pečieme 30-40 minút. Hotovú upečenú pražmu dáme na tanier a ozdobíme čerstvou zeleninou a bylinkami.
Krok 2
Cesto plnené slaninou a paprikou Olúpte a opláchnite ryby, nakrájajte ich na porcie. Každý kúsok dajte na alobal, posypte ho rybím korením, soľou, korením a medzikostálny priestor ryby naplňte zmesou na kocky nakrájanej sladkej papriky a čerstvej slaniny. Rybu opatrne zabaľte do fólie. Kúsky ryby dajte do alobalu na mriežku, vložte do rúry a pečte 25-30 minút. Podobne môžete praženicu uvariť na ohni v uhlí. Podávame s varenými zemiakmi a čerstvou zeleninou.
Krok 3
Pečená pražma plnená pohánkou Ryby vykuchajte a opláchnite v studenej vode. Váhy sa nemusia čistiť. Soľ zvnútra aj zvonka. Cibuľu, mrkvu, petržlenovú vňať nakrájame nadrobno a zľahka orestujeme na rastlinnom oleji. Varíme pohánku a pridáme k osmaženej zelenine. Plnku dobre premiešame a touto zmesou plníme pražmu. Potom zabaľte do potravinárskej fólie, opatrne stlačte okraje a pečte v rúre 35 - 40 minút. Ozdobte plátkami citróna a pred podávaním ozdobte varenou alebo dusenou zeleninou.
