Jedlo ako plnená šťuka sa vždy považovalo za pochúťku. Môže sa podávať ako na sviatočný stôl, tak aj na bežnú rodinnú večeru. Ale nepochybne je šťuka plnená šampiňónmi veľmi chutné a zdravé jedlo, ktoré obsahuje veľmi nízke množstvo kalórií a veľké množstvo vitamínov.
Je to nevyhnutné
- - šťuka;
- - huby;
- - kyslá smotana;
- - krém;
- - Biele víno;
- - tymián;
- - škrob;
- - petržlen.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si vezmite stredne veľkú šťuku a opatrne ju prerežte pozdĺž hrebeňa. Odstráňte všetky vnútornosti a kosti. Ryby dôkladne opláchnite a osušte obrúskami.
Krok 2
Vezmite malý hrniec a nalejte do neho 1 pohár bieleho vína. Na tomto víne uvarte predtým olúpané 8 alebo 9 húb. Varenie by malo trvať asi 5 minút. Keď sú huby hotové, vyberte ich z panvice a osušte.
Krok 3
Teraz v samostatnom kastróle uvarte 1 pohár stredne tučného krému a jemne nalejte tenkým prúdom 1 lyžicu škrobu predtým rozpusteného vo vode.
Krok 4
Opláchnite zväzok mladej petržlenovej vňate a 2 vetvičky tymiánu, nakrájajte ich nadrobno a zmiešajte s prevareným krémom.
Krok 5
Teraz nakrájajte sušené a mierne vychladnuté huby na malé kocky a zmiešajte ich s krémovou hmotou, pričom všetko dobre premiešajte. Ak chcete, môžete plnku trochu posoliť.
Krok 6
Teraz môžete touto zmesou začať plniť vnútornosti šťuky. Po naplnení ryby krémovou hmotou zadnú časť zašite niťami, aby „plnka“nevypadla. Rybu úplne natrieme kyslou smotanou.
Krok 7
Rybu dajte na plech a pečte v rúre vopred vyhriatej na 180 stupňov, kým nebude úplne uvarená.
