Snáď každý pozná taký spôsob zdobenia koláčov, ako je zdobenie tmelom, ale nie každý vie, že výroba tmelu sa dá ľahko a jednoducho urobiť aj doma.
Z tmelu, ktorého recept sa navrhuje nižšie, môžete vytvoriť absolútne akékoľvek dekoratívne kompozície na koláče a koláče.
Je to nevyhnutné
- - jeden pohár sušeného mlieka;
- - jeden pohár práškového cukru;
- - päť lyžíc kondenzovaného mlieka;
- - lyžicu citrónovej šťavy;
- - akékoľvek potravinárske farbivo (môžete tiež použiť prírodné vo forme šťavy z červenej repy, mrkvy atď.)
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je príprava všetkých prísad na výrobu tmelu, pretože je potrebné pripraviť ho rýchlo. Takže v samostatných nádobách odmerajte pohár sušeného mlieka (môžete použiť aj kojeneckú výživu alebo krém), pohár práškového cukru (granulovaný cukor nie je dobrý, mastic s ním nebude pracovať), päť lyžíc kondenzovaného mlieka a jednu alebo dve polievkové lyžice repného džúsu, mrkvu atď. (to je prípad, keď potrebujete pripraviť tmel rôznych farieb.
Krok 2
Ďalším krokom je zmiešanie všetkých ingrediencií. Je potrebné dať práškový cukor a sušené mlieko do hlbokej misy, potom pridať pár lyžíc kondenzovaného mlieka a premiešať, potom pridať ďalšiu lyžicu kondenzovaného mlieka a znova premiešať (nie je potrebné natierať všetko kondenzované mlieko do rez, inak sa po prvé bude tmel miešať horšie a po druhé - dlhšie).
Akonáhle sa zo získaných prísad získa hrudka, musíte začať miesiť tmel rukami. Vo výsledku by ste mali dostať hmotu, ktorej konzistencia pripomína plastelínu.
Krok 3
Konečnou fázou je sfarbenie tmelu. Rozdelte mastichu na niekoľko častí (množstvo závisí od toho, koľko odtieňov chcete mastichu získať), potom ku každému kúsku pridajte niekoľko kvapiek čerstvej zeleninovej alebo ovocnej šťavy a poriadne premiešajte. Napríklad mrkvová šťava môže zafarbiť mastixovú oranžovú, repnú šťavu - ružovú a červenú, špenátovú šťavu - zelenú.
Krok 4
Keď je tmel pripravený, je potrebné ho zabaliť potravinovou fóliou a nechať aspoň hodinu ležať pri izbovej teplote, až potom môžete začať zdobiť dezerty.
