Plánujete sviatočné menu? Nezabudnite pridať kalamáre plnené krevetami - hostia ocenia chuť tohto originálneho predjedla!
Je to nevyhnutné
- Budeme potrebovať:
- 1. jatočné telá chobotnice - 4 kusy;
- 2. mrazené krevety - 250 gramov;
- 3. strúhaný syr, múka - každá po 50 gramov;
- 4. dve varené vajcia;
- 5. chápadlá a plutvy chobotnice;
- 6. cibuľa, čerstvá petržlenová vňať, korenie, soľ.
- Na omáčku potrebujete:
- 1. nakrájané lúpané paradajky - 250 gramov;
- 2. biele víno - 200 mililitrov;
- 3. cibuľa.
Inštrukcie
Krok 1
Krevety orestujeme na troche oleja. Poukladajte ich na tanier. Na rovnakom oleji osmažte cibuľu, kým nebude priehľadná. Vráťte krevety na panvicu, pridajte chobotnicové tykadlá a plutvy, syr, petržlenovú vňať a nakrájané varené vajcia. Paprika, soľ, premiešame.
Krok 2
Výslednou zmesou naplňte jatočné telá chobotnice, zaistite špáradlom. Ďalej ich rozvaľkáme na múke, orestujeme na oleji.
Krok 3
Pripravte omáčku na rovnakej panvici. Za týmto účelom osmažte cibuľu, zalejte bielym vínom, počkajte, kým sa trochu neodparí, vložte nasekané paradajky. Dusíme spolu desať minút. Podľa chuti pridáme vodu, soľ a korenie. Nechajte dusiť tridsať minút.
Krok 4
Päť minút pred koncom varenia vložte plnenú chobotnicu do aromatickej omáčky, nechajte ju zohriať. Všetko, predjedlo je pripravené, dobrú chuť!
