Jedným z najjednoduchších a najdostupnejších prvých kurzov je kuracie rezancová polievka. Príprava netrvá dlho a s receptom si poradí aj začínajúci kuchársky špecialista. Objem vychádza asi na 3 litre, takže si môže celá rodina vystačiť.
Je to nevyhnutné
- - nudle (200 g);
- - zemiaky (3-4 ks);
- - kuracie mäso (300 g);
- - cibuľa (1 ks);
- - mrkva (1 ks);
- - slnečnicový olej (2 lyžice);
- - maslo (20 g);
- - zeleň.
Inštrukcie
Krok 1
Na stôl položte všetky potrebné ingrediencie. Takto sa kuracie rezancová polievka pripraví oveľa rýchlejšie. Potom začnite variť vývar. Mäso umyjeme a nakrájame na malé kúsky a vhodíme do vriacej vody. Pridajte bobkové listy, nové korenie a soľ. Varíme do mäkka.
Krok 2
V tejto dobe umyte, olúpte a nakrájajte všetky ostatné prísady: mrkvu - na malé prúžky, cibuľu - na malé plátky a zemiaky - na kocky. Pravidelne odstráňte vývar. Pridajte zemiaky do hrnca a pokračujte v varení za stáleho miešania každé 3-4 minúty. Aby ste lepšie pochopili, ako sa robí polievka z kuracích rezancov, odporúča sa vôbec zostať na sporáku.
Krok 3
Vyberte panvicu a zohrejte ju. Pridajte cibuľu a mrkvu a duste ich do zlatista. Vidličkou prepichnite zemiakovú kocku. Ak to ide ľahko, potom je už pripravené a môžete pridať cibuľu s mrkvou. Lyžičkou vysypte obsah priamo z panvice pomocou drevenej lyžice.
Krok 4
Teraz pridajte vermicelli. Môžete to rozbiť alebo pridať celé. Všetko závisí od vašich preferencií. Jemne ho ponorte do vody. Dusíme 5-7 minút a pravidelne ochutnávame. Potom vypnite oheň, položte na hrniec pokrievku a nechajte ju pár minút odležať. Môžete podávať jedlo na stole.
