Milovníci rýb neustále hľadajú nové a originálne recepty na jeho prípravu. Môžete použiť ázijský recept, podľa ktorého sa pripravujú nielen chutné ryby, ale aj omáčka k nim.
Je to nevyhnutné
- - 400 g akejkoľvek bielej ryby;
- - lyžicu soli;
- - 2 lyžice kukuričného škrobu;
- - Cibuľa;
- - 6 strúčikov cesnaku;
- - 10 čili papričiek;
- - 100 g vody;
- - 2 lyžice cukru;
- - šťava z jednej limetky;
- - 2 lyžice rybacej omáčky;
- - listy bazalky;
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Rybu je potrebné olúpať, urobia sa na nej rezne, ktoré sa zo všetkých strán rozotrú so soľou a stočia do škrobu.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme veľké množstvo oleja, rybu v ňom opekáme z každej strany 6 minút.
Krok 3
Rybu preložíme na tanier a pokračujeme do omáčky.
Krok 4
Na panvici na troche oleja orestujeme nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak 30 sekúnd.
Krok 5
Pridajte jemne nakrájanú chilli papričku, po odstránení semien z nej. Smažte a za občasného miešania jednu minútu.
Krok 6
Zalejeme vodou, limetkovou šťavou, pridáme cukor, dusíme 2 minúty. Potom pridáme rybaciu omáčku a poriadne premiešame.
Krok 7
Nakoniec pridáme nadrobno nakrájané listy bazalky, omáčku premiešame a odstavíme z ohňa.
Krok 8
Rybu podávajte s omáčkou. Ako prílohu môžete použiť ryžu.
