Švédsky obchod Ikea je preslávený nielen sortimentom nábytku, ale aj jedlami, ktoré môžete jesť v kaviarni. Masové guľky z Ikea, ktoré je možné pripraviť z najbežnejších surovín, sú jednou z týchto obľúbených pochúťok obyvateľstva.
Je to nevyhnutné
- Fašírky:
- - 500 g zemiakov;
- - 4 cibule;
- - 1 kg miešaného mletého mäsa;
- - petržlen;
- - 2 vajcia;
- - 200 ml krému;
- - 100 g strúhanky;
- - múka;
- - soľ korenie;
- Omáčka:
- - 200 g oleja na vyprážanie;
- - 200 ml krému;
- - 2 lyžice. l. múka;
- - 400 ml hovädzieho vývaru;
- - 1 lyžička. sójová omáčka;
- - soľ, biele korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Recept na fašírky z Ikea, v origináli Köttbullar, nie je tajomstvom siedmich pečiatok, nájdete ho v kulinárskej zbierke, ktorú vydal nábytkársky koncern. Nie všetci však majú možnosť kúpiť si túto knihu. Na výrobu švédskych fašírok nepotrebujete žiadne exotické prísady, všetky prísady je možné kúpiť v najbežnejšom obchode.
Krok 2
Zemiaky ošúpeme, každú hľuzu pozdĺžne rozkrojíme, zalejeme vodou, posolíme, dáme do ohňa, ktorý po prevarení bude treba zredukovať. Varíme 15-20 minút, kým nie sú úplne uvarené, vypustíme vodu, necháme vychladnúť.
Krok 3
Na fašírky si v zásade môžete vziať akékoľvek mäso, ale v Ikei sú vyrobené zo zmesi mletého hovädzieho a bravčového mäsa v pomere 1: 1. Maslo na vyprážanie v origináli používa maslo, doma ho možno nahradiť dobrým margarínom alebo rafinovaným rastlinným olejom.
Krok 4
Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé kocky, opražte na 3 lyžice. l. olej do priesvitného stavu. Vychladnuté zemiaky roztlačíme, strúhanku navlhčíme trochou vody. Zmiešajte mleté mäso, cibuľu, zemiaky, krekry, vajcia, smotanu, soľ a korenie, kým nezískate homogénnu plastickú hmotu. Vyformujte z nej fašírky s priemerom asi 3 cm, ktoré ponorte do múky, na miernom ohni po častiach opečte na väčšom množstve oleja.
Krok 5
Ďalším krokom je príprava krémovej omáčky. Múku rozotrieme na suchú panvicu, kým mierne nezožltne. Hovädzí vývar uvaríme v hrnci, zahustíme ho opečenou múkou, dobre premiešame. Pridajte smotanu, sójovú omáčku. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
