Tieto mäsové guľky mnohí milujú pre ich ľahkú prípravu a chuť pripomínajúcu rané detstvo. Mleté mäso môže byť nielen bravčové, ale akékoľvek iné - podľa vkusu. Masové guľky sa ukážu ako veľmi šťavnaté a jemné a omáčka dáva presne tú chuť, na ktorú nemožno zabudnúť zo škôlky.
Je to nevyhnutné
- 500 gramov bravčového mäsa (môžete si vziať kuracie, hovädzie alebo kombinovať),
- 0,5 šálky okrúhlej ryže,
- 1 veľká cibuľa
- 1 vajce,
- 2 lyžice kyslej smotany,
- 4 lyžice. lyžice múky
- 1 polievková lyžica. lyžicu paradajkovej pasty,
- 2 poháre vody
- 3 bobkové listy,
- trochu soli
- trochu čierneho korenia,
- 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu dobre umyjeme, zalejeme vodou (na pol pohára ryže si dáme dva poháre vody), osolíme a prevaríme. Hotovú ryžu dáme na sito.
Krok 2
Bravčové mäso umyjeme a zvinieme na mäsovom mlynčeku s prídavkom cibule. Mleté bravčové mäso zmiešame s varenou ryžou. Do mletého mäsa pridáme mierne rozšľahané vajce, dochutíme soľou, korením, premiešame.
Krok 3
Navlhčíme si ruky vo vode alebo v rastlinnom oleji (ako je to pre každého výhodnejšie) a začneme formovať guľaté fašírky, ktoré rozvaľkáme v malom množstve múky.
Krok 4
V hrnci zohrejeme rastlinný olej, fašírky opečieme dochrumkava.
Krok 5
Pridajte lyžicu paradajkovej pasty do pohára teplej vody, premiešajte. Naplňte mäsové guľky paradajkovou vodou a omáčku povarte desať minút. Potom k fašírkam pridáme kyslú smotanu zmiešanú s múkou a pol pohárom vody, premiešame a na miernom ohni 15 minút varíme. Ak je omáčka veľmi hustá, pridajte pol pohára teplej vody. Pred vybratím fašírok s omáčkou z ohňa pridajte do hrnca lavrushku a povarte ďalšie dve minúty.
