Tieto parené rezne sú šťavnaté, jemné a diétne. Vďaka bobkovým listom sú slzavé a aromatické. Listy kapusty, na ktoré sú položené rezne, sú namočené v mäsových šťavách a sú príjemným doplnkom tohto jedla.
Je to nevyhnutné
- - bobkové listy - 3 ks;
- - korenie; soľ - 0,5 lyžičky;
- - varená ryža - 150 g;
- - veľká cibuľa - 100 g;
- - kuracie prsia - 600 g.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia ošúpeme, vykrojíme všetky kosti. Mäso preveďte cez mlynček na mäso.
Krok 2
Do misy mixéra vložte nahrubo olúpanú cibuľu, papriku a soľ. Zalejeme vodou. Zmes vyšľahajte dohladka.
Krok 3
Nalejte cibuľovú hmotu do mletého kurčaťa. Premiešame a pridáme uvarenú ryžu. Znova všetko dobre premiešame. Na výstupe dostávame mäkké a lepkavé mleté kurča - čo potrebujeme.
Krok 4
Nalejte vriacu vodu do hrnca, vložte do nej 3 bobkové listy. Nainštalujte parnú vložku.
Krok 5
Kapustné listy umyjeme, z jednej strany mierne osolíme. Vložte ich nasolenou stranou nadol na vložku.
Krok 6
Ruky si namažte rastlinným olejom alebo jednoducho navlhčite vodou. Mleté mäso sformujte do sploštených rovnakých guličiek a položte ich na kapustu.
Krok 7
Panvicu pevne zakryte viečkom a zapnite vysoký oheň. Keď voda vrie, znížte teplotu na minimum. Varíme karbanátky asi 40 minút. Kuracie rezne podávame na pare s kapustou.
