Kotlety sa hodia k akejkoľvek prílohe a sú vhodné na obed aj na večeru. Všetci sme zvyknutí na vyprážané rezne. Aby bolo toto jedlo tiež užitočné, kotlety môžu byť v pare.
Je to nevyhnutné
- - nasekané mäso
- - zemiaky
- - cibuľa cibuľa
- - kuracie vajce
- - mlieko
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - mlynček na mäso
- - hlboká misa
- - parník
- - polievková lyžica
Inštrukcie
Krok 1
Vezmeme 800 gramov hovädzieho mäsa, olúpeme ho z filmov a opláchneme pod studenou vodou. 1 cibuľovú cibuľu a 1 surovú, stredne veľkú zemiakovú šupku a kôru. Cibuľa dodá lahodnú arómu a zemiaky zafixujú mleté mäso, aby udržali tvar.
Krok 2
Mäso, cibuľu a zemiaky preložte cez mlynček na mäso alebo mixér do hlbokej misy.
Krok 3
V miske zmiešajte mleté mäso so zemiakmi a cibuľou, potom pridajte jedno surové vajce, soľ a korenie podľa chuti.
Krok 4
Aby boli rezne šťavnaté, pridajte 1-2 lyžice mlieka a všetko dôkladne premiešajte. Všetky zložky by mali byť rovnomerne rozložené v hmote mletého mäsa.
Krok 5
Pozeráme sa bližšie na parník a púšťame sa do varenia rezňov. Vezmeme mleté mäso polievkovou lyžicou, dlaňami mu dáme tvar kotletky a vložíme do dvojitého kotla. Uzavrieme dvojitý kotol a vložíme na 30-40 minút na stredný oheň. Po uplynutí času vypnite parný hrniec a bez toho, aby ste z neho vybrali rezne, nechajte ich lúhovať 10 minút.
