Mnoho ľudí miluje brusnice, ale veľa z nich nemôžete jesť surové - sú príliš kyslé. Recept na brusnice v cukre pomôže zachrániť deň. Výsledkom je úžasný dezert chutné občerstvenie.
Zloženie:
- voda - 2 šálky;
- cukor - 3 šálky;
- brusnice - 400 g.
Príprava:
Najskôr musíte urobiť namáhavú prácu. Všetky brusnice roztriedte, pokazené zahoďte. Každé vhodné bobuľové ovocie prepichnite špáradlom.
Vezmite malý kastról a zmiešajte v ňom 2 šálky cukru a vody v rovnakom množstve. Privedieme k varu a dusíme na strednom ohni, kým sa nerozpustí všetok cukor.
Výsledný sirup zalejte bobuľami. Potom ich ochlaďte na izbovú teplotu a pokryté potravinovou fóliou vložte na noc do chladničky.
Ráno na druhý deň sirup sceďte do samostatnej misky s vekom. Vystačí si napríklad s nádobou alebo fľašou. Nevyhadzujte to, pretože je to najužitočnejšia a najchutnejšia vec - pre ďalšie recepty sa nepochybne bude hodiť. Zvyšné brusnice posypte tretinou cukru.
Sirup sa môže použiť napríklad na výrobu nápojov, na pridanie do zmrzliny a cereálií. Okrem iného má vynikajúci antipyretický účinok. V niektorých prípadoch sa používa na prevenciu urolitiázy.
Brusnice dobre zrolujte, snažte sa bobule úplne zakryť kryštálovým cukrom. Brusnice v cukre sú hotové, môžete ich skladovať najviac niekoľko dní na ľubovoľnom suchom mieste a jesť ich také, aké sú.
