Syrové suflé je neobvyklé, krásne a chutné jedlo. Je jednoduchá a rýchla na prípravu. Navrhujem skúsiť vyrobiť suflé podľa jednoduchého receptu.
Je to nevyhnutné
- - tvrdý syr - 200 g;
- - maslo - 50 g;
- - rastlinný olej - 2 lyžice. l;
- - múka - 3 lyžice. l;
- - horčicový prášok - 0,5 lyžičky;
- - mlieko 2, 5% - 1, 5 pohárov;
- - vajcia - 5 ks.;
- - koňak - 2 lyžice. l;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - mletá červená paprika - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Na panvici rozpustíme maslo, pridáme múku a zľahka ho opečieme (2-3 minúty). Pridajte soľ, horčicu a korenie. Do zmesi nalejte studené mlieko, priveďte k varu a na miernom ohni duste 5 minút.
Krok 2
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. A po malých častiach pridávame do horúcej zmesi mlieka a múky. Miešajte. Syr by sa mal roztopiť a zmes by mala byť hladká.
Krok 3
Oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky rozšľaháme mixérom a za stáleho miešania vlejeme tenkým prúdom do tvarohovej hmoty. Pridajte koňak a dajte do chladničky.
Krok 4
Vmiešajte sneh z bielkov a jemne vmiešajte do tvarohu.
Krok 5
Formy vymastíme rastlinným olejom, vyložíme tvarohovú zmes a formy naplníme do dvoch tretín. Pečieme v rúre 40 minút pri 180 stupňoch, kým sa na vrchu nevytvorí zlatistá kôrka. Podávame horúce. Miska je pripravená! Dobrú chuť!
