Makrela je veľmi populárna ryba, ktorú miluje veľa ľudí. Makrelu môžete v rúre piecť rôznymi spôsobmi: celé, vo forme steakov alebo kotúčov, v rukáve, vo fólii, zmiešané so zeleninou a plnené akýmikoľvek výrobkami. Makrelu uvaríme v rúre alobalu.
Existuje veľa receptov na varenie tejto ryby, ale najdôležitejšie je mať na pamäti, že by ste nemali makrelu v rúre preexponovať, inak sa ukáže ako suchá. Na varenie budete potrebovať:
- makrela stredná - 2-3 ks.;
- citrón - 2 ks.;
- zelená cibuľa - 1 zväzok;
- cesnak - 3 strúčiky;
- soľ, korenie - podľa vkusu;
- cibuľa - 3 ks.;
- paradajky - 2 ks.;
- petržlen - 1 zväzok;
- kôpor - 1 trs.
Najskôr si pripravte makrelu na pečenie. Za týmto účelom ryby očistite, odstráňte šupiny, vnútornosti a žiabre. Po týchto postupoch ryby opláchnite a položte ich na papierovú utierku, aby sa makrela vysušila. Ďalej ošúpte cesnak, nakrájajte nadrobno. Paradajky umyjeme a nakrájame na malé plátky. Opláchnite petržlen a kôpor, potom mierne osušte a nakrájajte nadrobno. To isté urobte aj so zelenou cibuľkou. Kombinujte nakrájanú zeleninu a paradajky v samostatnej nádobe.
Opláchnite, osušte a nakrájajte cibuľu na plátky. Rozdrvte pár strúčikov cesnaku v lise na cesnak. Citrón umyjeme a nakrájame na plátky.
Teraz môžete ryby nastrúhať s čiernym korením a soľou, bruško makrely naplniť nasekanými bylinkami a cesnakom. Potom nakrájajte ryby na porcie. Vezmite plech na pečenie a zakryte ho alobalom, na ktorý by ste mali dať rybie brucho, obaľte okraje alobalu a pošlite makrelu do rúry piecť 35 minút na 200 stupňov.
Akonáhle je ryba uvarená, vyberte ju z rúry, rozložte každý kúsok a vložte krúžky citróna, cibule a paradajok. Môžete tiež vytlačiť citrónovú šťavu a pokvapkať makrelou. Ozdobte jedlo šalátom a citrónovými klinmi. Teraz sa môžu podávať makrely pečené vo fólii v rúre.
