Toto suflé poslúži ako skvelé občerstvenie alebo dezert, a to nielen pre tých, ktorí sa usilujú o štíhlu líniu! Podávajte ho s lyžicou studenej kyslej smotany - ukáže sa veľmi elegantne a osviežujúco!
Je to nevyhnutné
- - 2 mrkvy;
- - 2 jablká;
- - 2 vajcia;
- - 2 lyžice. hnedý cukor;
- - 2 lyžičky vanilkový cukor;
- - 2 lyžice. pšeničné otruby;
- - 2 lyžice. pšeničných klíčkov;
- - 1 lyžička škorica.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu očistite a nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte jablko na niekoľko kusov a odstráňte jadro. Umiestnite ich na prvý stupeň parného hrnca a povarte ich asi 10 - 15 minút, kým nezmäknú.
Krok 2
Jablká a mrkvu necháme mierne vychladnúť. Z prvého odstráňte šupku: po uvarení veľmi ľahko zíde z dužiny. Vložte všetko do mixéra a rozmixujte dohladka.
Krok 3
V samostatnej nádobe vyšľahajte vajcia s cukrom do nadýchaného stavu. Použitie cukru je voliteľné: ak narazíte na sladkú mrkvu a jablká, nemusíte ho pridávať!
Krok 4
Do vajec pridajte mrkvu a jablkové pyré, otruby, pšeničné klíčky, lyžičku škorice. Ak je to žiaduce a podľa vkusu, môžete pridať aj muškátový oriešok, kardamón a ďalšie korenie … Zmes preložte do foriem, zakryte tepelne odolnou potravinovou fóliou a vložte na približne 25 minút do dvojitého kotla. Podávame bez vybratia z formy.
