Voňavé a chrumkavé kuracie krídla sú skutočnou lahôdkou. Rýchlo sa varia a hlavné tajomstvo spočíva v marináde, ktorá dodáva krídlam neobvyklú korenistú chuť.
Marinády so sójovou omáčkou
Na prípravu marinády so sójovou omáčkou a kečupom budete potrebovať:
- 150 ml sójovej omáčky;
- 150 ml kečupu;
- 150 g cibule;
- 700 g kuracích krídel.
Najskôr očistite a nakrájajte cibuľu nožom alebo v mixéri. Potom spojte sójovú omáčku s kečupom a pridajte nakrájanú cibuľu. Všetky ingrediencie dobre premiešame a kuracie krídla zalejeme pripravenou marinádou. Keďže sójová omáčka obsahuje dostatok soli, nemali by ste marinádu soliť. Jedlá s nakladanými krídlami odložte na hodinu na chladné miesto. Potom ich preložte na plech a pečte pol hodiny v rúre predhriatej na 180 ° C.
Môžete si tiež pripraviť slanú marinádu so sójovou omáčkou, medom a zázvorom. Pre neho budete potrebovať:
- 3 lyžice. l. sójová omáčka;
- 1 polievková lyžica. l. med;
- 1 lyžička. mletý zázvor;
- 2 lyžice. l. zeleninový olej;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- Mleté čierne korenie;
- 1 kg kuracích krídel.
Hoďte sójovú omáčku a med. Pre marinádu by ste mali brať tekutý med, ak je kandizovaný, potom sa musí roztaviť vo vodnom kúpeli. Pridajte zvyšok prísad: rastlinný olej, mletý zázvor a korenie a očistený a mletý cesnak. Všetko poriadne premiešajte. Uistite sa, že je med úplne rozpustený. Predtým umyté a osušené kuracie krídla potom dobre potrite marinádou a vložte ich na 3 hodiny do chladničky, a pokiaľ je to možné, nechajte ich cez noc. Potom na panvici na rastlinnom oleji opečte kuracie krídla. Potom ich naplňte zvyšnou marinádou a vložte na 10 minút do rúry predhriatej na 180 ° C.
Paradajkové uhorky
Ak chcete pripraviť paradajkovú marinádu, musíte si vziať nasledujúce zložky;
- 100 g paradajkovej pasty;
- 2-3 lyžice. l. kečup;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- Mleté čierne korenie;
- soľ;
- 500 g kuracích krídel.
Olúpte a nakrájajte strúčiky cesnaku nožom alebo pretlačte lisom. Spojte paradajkovú pastu s kečupom, dochuťte soľou, korením a nasekaným cesnakom. Pripravené kuracie krídla (umyté a osušené) vložíme do hlbokej misy, zalejeme pripravenou paradajkovou marinádou a necháme 3-4 hodiny alebo cez noc na chladnom mieste. Takto marinované krídla sa varia v rúre veľmi rýchlo, doslova 15 minút.
Paradajkovú marinádu môžete pripraviť pomocou iného receptu. Na to budete potrebovať:
- 1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta;
- 1 polievková lyžica. l. mletá paprika;
- 1 lyžička. mletý zázvor;
- 2 strúčiky cesnaku;
- kopa kôpru;
- zväzok bazalky;
- Mleté čierne korenie;
- soľ;
- 500 g kuracích krídel.
Olúpte a rozdrvte strúčiky cesnaku. Kôpor a bazalku dôkladne umyte, osušte a najemno nakrájajte. Potom kombinujte paradajkovú pastu s paprikou, mletým zázvorom, čiernym korením, cesnakom, kôprom a bazalkou. Všetko dôkladne premiešame a kuracie krídla natrieme pripravenou marinádou. Potom ich odložte na hodinu na chladné miesto a po uplynutí tejto doby osoľte a pečte v rúre alebo na grile.
