Kaviár je veľmi cenný potravinový produkt. V súčasnosti sa táto pochúťka predáva takmer všade, ale nie vždy svojou kvalitou poteší. Preto, aby ste nepoškodili svoje zdravie, je veľmi dôležité vedieť, ako rozlíšiť pravý od umelého kaviáru.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr venujte pozornosť informáciám uvedeným na plechovke kaviáru. V súčasnosti sa začala stretávať so zmesou prírodného a umelého kaviáru.
Krok 2
Podľa GOST sa dá kaviár spracovať iba s kuchynskou soľou bez akýchkoľvek konzervačných látok a potom sa zmrazí. Čas použiteľnosti tohto produktu pri teplote nepresahujúcej -18 stupňov nie je viac ako 1 rok a -25 stupňov - nie viac ako 14 mesiacov. Okrem toho by mal obal obsahovať podrobné pravidlá týkajúce sa rozmrazovania kaviáru pred použitím.
Krok 3
Venujte pozornosť samotnej nádobe. Pravý kaviár by mal byť balený iba do sklenených nádob. Takéto jedlá sú chemicky neutrálne, na rozdiel od plechovky, v ktorej sa oxidujú kovy. Vďaka priehľadnosti nádoby je navyše vidieť farbu, veľkosť a kvalitu kaviáru. Ak to vyzerá, že je pokrytý mrazom, je s najväčšou pravdepodobnosťou falošný. Vysoko kvalitný kaviár je vždy drobivý, vajcia sú rovnako veľké a krásnej farby.
Krok 4
Kaviár sa ťaží v júli až auguste, takže ak je na nádobe uvedený iný mesiac, nekupujte ho - kvalita takéhoto výrobku bude zlá.
Krok 5
Veko nádoby by sa nemalo ohýbať a navyše by nemalo byť opuchnuté. Značka na veku dózy s kvalitným kaviárom by mala byť označená zvnútra, ak sú čísla vtlačené, jedná sa o falošný výrobok.
Krok 6
Skutočné a vysoko kvalitné výrobky by mali byť tesne naplnené kaviárom v banke.
Krok 7
Kaviár prvej triedy má vajcia dokonale zladenej veľkosti. Kaviár druhého stupňa pozostáva zo zmesi „vajec“rôznych lososov. Vďaka tomu je produkt menej atraktívny.
Krok 8
Táto pochúťka sa môže predávať aj podľa hmotnosti. Ak kaviár vyzerá ako neforemná hmota, ktorá sa drží na lopatke, buďte si istý, že ide o falošný.
Krok 9
Existuje veľmi jednoduchý spôsob kontroly kvality kaviáru. Za týmto účelom ponorte 2-3 vajcia do horúcej vody. Ak je kaviár falošný, rozpustí sa vo vriacej vode.
