Prospešné vlastnosti kapusty sú dobre známe každému. Samozrejme, čerstvé si čo najviac zachováva svoje cenné vlastnosti, ale ak ho podusíte mäsom, tiež to celkom dobre dopadne. V zime takéto jedlo vyrovná nedostatok vitamínov a vlákniny, umožní vám rýchlo sa cítiť sýty a navyše je aj chutné. Teraz vám povieme, ako variť kapustu s mäsom.
Je to nevyhnutné
-
- Bravčové mäso (rebierka
- krk) - 0,5 kg,
- Cibuľa - 2 kusy,
- Mrkva
- 1 kus
- Biela kapusta - 1 kg
- Paradajková pasta - 2-3 lyžice
- Zeleninový olej,
- Cesnak - 2-3 strúčiky,
- Nasekané čerstvé bylinky,
- Soľ
- Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite mäso v studenej vode, nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu na prúžky alebo potrieme kadaveróznym strúhadlom.
Krok 2
Vezmite hrubostenný kastról, zohrejte ho, nalejte olej a mäso poduste. Potom pridajte cibuľu a za občasného miešania ju pražte, kým nie je cibuľa dozlatista. Nalejte mrkvu a za občasného miešania ju opekajte ďalších 5 minút. Ochuťte soľou a korením.
Krok 3
Paradajkovú pastu rozpustíme v pohári vody, pridáme do nej pol lyžičky cukru, nalejeme do mäsa, zatvoríme viečko, dusíme 20 minút.
Krok 4
Pridajte kapustu, nakrájanú na prúžky, osolte a niekoľkokrát miešajte, kým sa neusadí. Ak je to potrebné, prilejte ešte trochu vody, zatvorte veko, za občasného miešania duste na miernom ohni domäkka.
Krok 5
Vypnite oheň, nalejte najemno nakrájané bylinky a cesnak do hrnca, premiešajte, zatvorte veko, nechajte 5 minút stáť a potom položte na taniere. Dusená kapusta s mäsom je pripravená!
