Moderné ženy v domácnosti vedia, že ich prvým pomocníkom v kuchyni je nepochybne mixér. Tento kuchynský spotrebič je schopný nielen rýchlo nasekať orechy, alebo šľahať koktail. Pomocou mixéra môžete pripraviť jemnú polievku z pyré a mäso zomlieť na mleté mäso.
Typy mixérov
Mixér teda nie je nič iné ako kuchynský spotrebič pre domácnosť, ktorý je určený na sekanie ľadu, mletie rôznych jedál a šľahanie všetkých druhov tekutín. Dnes na šľahanie, mletie a tiež mixovanie rôznych výrobkov nemusí každá žena v domácnosti potrebovať objemný kuchynský robot, pretože ho ľahko nahradí kompaktný mixér.
Pri výbere mixéra venujte pozornosť niektorým jemnostiam, napríklad materiálu, z ktorého je misa vyrobená. Plastová nádoba nebude absorbovať pachy, môže sa však počas používania poškriabať a zmeniť jej vzhľad. Sklenená misa naopak nepodlieha poškriabaniu, ale pri neopatrnej manipulácii sa môže ľahko zlomiť.
Ďalším bodom je sila zariadenia. Mixér s nízkym výkonom si poradí iba s varenou zeleninou, omáčkami, koktailami a mäkkým ovocím. Pri spracovaní surovej zeleniny a lámaní ľadu by výkon mixéra mal začínať na 600 wattoch.
Veľmi užitočnou funkciou je navyše rýchlosť zariadenia. Čím viac má mixér režimov prepínania rýchlosti, tým ľahšie sa vám bude pripravovať určité jedlo. A funkcia samočistenia pomôže chrániť hostesku pred náhodným zranením a ušetrí čas strávený pri sporáku.
Jednou z rovnako dôležitých častí mixéra sú doplnky, ktoré v skutočnosti pomáhajú plniť určité úlohy pri príprave výrobkov.
Recepty mixéra
Dnes si môžete pripraviť voňavú omáčkovú alebo pyré polievku dostatočne rýchlo, ak použijete mixér. Napríklad výroba jemnej krémovej šampiňónovej polievky vám bude trvať iba 20 minút. Originálne, pomerne jednoduché a výdatné jedlo osloví celú rodinu a bude vynikajúcimi raňajkami.
Recept je teda dosť jednoduchý. Pre krémovú polievku budete potrebovať: asi pohár zeleninového vývaru, 300 gramov šampiňónov, 2-3 cibule, 100 ml. stredne tučný krém a korenie podľa vkusu.
Začnite svoju polievku spracovaním húb. Čerstvé huby dôkladne opláchnite, ošúpte a nakrájajte na polovice. Potom nakrájajte cibuľu na pol krúžky a osmažte ju na masle. Do takmer hotovej cibule pridáme pripravené šampiňóny a dusíme ich desať minút na miernom ohni. Pripravené šampiňóny ochlaďte cibuľou na izbovú teplotu a pomocou mixéra urobte z nich homogénnu hmotu. Potom do vývaru pridáme cibuľovo-hubovú hmotu. Vložte tam smotanu a korenie. Všetko dôkladne premiešame a privedieme k varu.
Ako vidíte, mixér môže uľahčiť prípravu rôznych jedál od rôznych polievok, mletého mäsa a cesta až po koktaily a dezerty.
Nemenej populárne je aj pripravovanie rôznych omáčok pomocou mixéra. Na prípravu omáčky si vezmite 300 gramov netuhého tofu, pár strúčikov cesnaku, citrón, olivový olej a korenie podľa chuti. Vložte všetky ingrediencie do mixéra a dôkladne ich premiešajte, kým nezískate peknú, homogénnu hmotu. Podľa želania pridajte zeleň. Potom omáčku nechajte pár hodín odležať na chladnom mieste.
