Samozrejme, maslo a orechy, ktoré tvoria recept, ho nerobia stopercentne diétne … Ale nebudete jesť celý koláč, však? Aj keď, varujem vás, bude veľmi ťažké odolať!
Je to nevyhnutné
- Štruktúra:
- - 170 g masla;
- - 40 g cukru;
- - 6 vajec;
- - 100 g nasekaných lieskových orechov;
- - 200 g maku;
- - 130 g cukru;
- - 260 g mrazených čučoriedok;
- - 85 g čučoriedkového džemu;
- - 3, 5 listov bielej želatíny.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo vopred vyberieme z chladničky, aby zmäklo. Rúru predhrejeme na 160 stupňov. Potom maslo vyšľahajte so 40 g cukru do bielka. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Jeden po druhom doň neprestávajte šľahať maslo, pridajte doňho žĺtky.
Krok 2
V samostatnej nádobe si bielka vyšľahajte, kým nevyvrcholí 130 g cukru. Primiešame nasekané orechy a mak a zmiešame s bielkovinami. Opatrne, aby bielkoviny neopadali, obe zmesi zmiešajte a nalejte do pripravenej formy. Pečieme hodinu. Necháme úplne vychladnúť.
Krok 3
Namočte želatínu podľa pokynov. Čučoriedky pomelieme mixérom, pridáme džem. Želatínu zohrejeme (ale nevaríme) a zmiešame s čučoriedkovou hmotou. Želé nalejeme na vychladnutý koláč a dáme do chladničky, kým nestuhne. Doprajte si čaj!
