Vynikajúca možnosť ako dezert v horúcom dni: jemnosť a vlhkosť tvarohového sušienky, maslový krém a vaše obľúbené ovocie … Je jednoducho nemožné odolať!
Je to nevyhnutné
- Tvarohový sušienka:
- - 200 ml silnej smotany (od 30%);
- - 600 g pastovitého tvarohu;
- - 160 g cukru;
- - vrece vanilkového cukru;
- - 3/4 lyžičky citrónová kôra;
- - 1 polievková lyžica. citrónová šťava;
- - 4 veľké vajcia;
- - 4/5 lyžičky prášok do pečiva;
- - 170 g škrobu.
- Krém:
- - 200 ml silného krému;
- - 40 g krupicového cukru;
- V sezóne čerstvé ovocie na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Šľahajte smotanu, kým nezmäknú. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky a do smotany pridáme posledný, vanilkový cukor a štvrť šálky bežného cukru. Šľaháme 3 minúty.
Krok 2
Pri nízkej rýchlosti pridajte do misky tvaroh s citrónovou šťavou a kôrou, rozmixujte dohladka.
Krok 3
Pridáme škrob a prášok do pečiva, opäť premiešame dohladka.
Krok 4
Bielky vyšľaháme so zvyšným cukrom, kým nebudú vrcholy. Zmiešajte so žĺtkovou hmotou v 3 krokoch a pomocou lopatky vypíšte „osmičku“. Preložíme ho do formy vyloženej pergamenom, vložíme do väčšej formy, do ktorej nalejeme horúcu vodu až do stredu menšej. Pošleme ho do rúry predhriatej na 165 stupňov asi hodinu: stred koláča by mal zostať nepečený. Hotový koláč nevyberáme, ale necháme v mierne otvorenej rúre 40 minút vychladnúť.
Krok 5
Vyberieme základňu z rúry a úplne ochladíme. Medzitým si pripravíme krém. Šľahačku s prídavkom práškového cukru vyšľaháme do vrcholov. Zakryte úplne ochladenú kôru a vložte do chladničky na 7-8 hodín. Tesne pred podávaním ozdobíme sezónnym ovocím.
