Toto jedlo na zavlažovanie úst je pripravené z čerstvých rýb. Ukáže sa to jednoducho úžasné, jeho jemnú chuť určite ocenia milovníci morských plodov. Na požiadanie si môžete vziať akúkoľvek rybu, ktorá sa vám najviac páči.
Je to nevyhnutné
- Ryba v kórejčine:
- - 530 g čerstvých rýb;
- - 1 hlava cibule;
- - 2 ks cesnak;
- - 1, 5 lyžičky kryštálový cukor;
- - 3 lyžice. sójová omáčka;
- - 2, 5 lyžice. sezamový olej;
- - 1 polievková lyžica. octová esencia;
- - 2 lyžičky červená paprika (prášok);
- - malá petržlenová vňať;
- - soľ podľa vašej chuti.
- Heh ryby so zeleninou:
- - 340 g čerstvého kapra;
- - 1 čerstvá uhorka;
- - 1 paprika;
- -120 g kórejskej mrkvy;
- - 3 stredne veľké hlavy cibule;
- - 3 ks cesnak;
- - 120 ml rastlinného oleja;
- - 1, 5 lyžice. paprika;
- - 2 lyžičky sezam;
- - 1/2 lyžičky mletý koriander;
- - 4 polievkové lyžice sójová omáčka;
- - 3 lyžičky octová esencia;
- - 1 lyžička soľ;
- - malý zväzok čerstvej petržlenovej vňate;
- - čierna, červená paprika podľa vášho vkusu.
- Heh z červenej ryby:
- - 370 g čerstvej červenej ryby;
- - 1 čerstvá uhorka;
- - 3 ks cesnak;
- - 1/2 ks voňavé vápno;
- - 3 lyžice. sójová omáčka;
- - 1/3 lyžičky biele korenie;
- - 3 lyžice. zeleninový olej;
- - 2, 5 lyžičky paprika;
- - 1/2 lyžičky kmín;
- - 1/3 lyžičky koriander;
- - soľ podľa vašej chuti.
- Ryby makrely:
- - 5 kusov. čerstvé filé z makrely;
- - 5 kusov. čerstvá mrkva;
- - 2 stredné cibule;
- - 4 strúčiky cesnaku;
- - 5 lyžice. zeleninový olej;
- - 3 lyžice. stolový ocot;
- - korenie, soľ podľa vašej chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Ryby on v kórejčine
Ryby dobre vykuchajte, olúpte z váhy. Filé opatrne oddeľte a vyberte z neho všetky kosti. Potom dôkladne opláchnite a nakrájajte na malé prúžky. Potom preložíme rybu na tanier, pridáme ocot a trochu posolíme. Nechajte to marinovať 2 hodiny. Potom zohrejte sezamový olej na panvici. Cibuľu a cesnak olúpte, nakrájajte nadrobno a vložte do panvice. Suroviny orestujeme dozlatista a všetko prenesieme na ryby. Jemne ju posypte korením a pridajte cukor, po ktorom nasleduje sójová omáčka. Všetko poriadne premiešajte. Podávame s čerstvými petržlenovými listami.
Krok 2
Úžasné, že ryby so zeleninou
Rybu dobre olúpte, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Ďalej ho dáme na tanier. Pridajte tam octovú esenciu, osoľte a nechajte marinovať v chladničke asi 2,5 hodiny. Pripravte si nasledujúce ingrediencie: Uhorku a korenie opláchnite a nakrájajte na kocky. Ďalej ošúpte cibuľu nakrájanú na polkruhy a nakrájaný vopred olúpaný cesnak. Potom petržlenovú vňať opláchnite a nakrájajte nadrobno. Keď je ryba marinovaná, pridajte ju k prísadám nakrájaného šalátu a dochuťte korením, rastlinným olejom a aromatickou sójovou omáčkou. Potom posypeme paprikou, vyložíme kórejskú mrkvu a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Všetko jemne premiešame a podávame.
Krok 3
Chutná červená ryba heh
Ryby olúpte, umyte a nakrájajte na malé prúžky. Potom ho nastavte na marinovanie 2, 5 hodín. Pridajte tam zmes aromatickej limetkovej šťavy a soli. Vezmite uhorku, opláchnite a nakrájajte na kocky. Nalejte rastlinný olej do panvice, vložte tam nasekaný cesnak so zmesou papriky. Potom pokvapkáme sójovou omáčkou a pridáme nakrájanú uhorku. Pred podávaním posypte kmínom a koriandrom.
Krok 4
Makrela ryby on
Filety z makrely umyjeme, nakrájame na malé kúsky a dáme na tanier. Dochutíme soľou, octom, miešame a marinujeme 45 minút. Potom výslednú kvapalinu vypustite. Vezmite si mrkvu, umyte ju, ošúpte, nastrúhajte na strednom strúhadle a vložte do taniera s rybou. Teraz olúpte cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájame na kolieska a lisom prelisujeme cesnak. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, ktorý potom zalejeme cibuľou, mrkvou a cesnakom. Dôkladne premiešajte. Všetky suroviny by mali byť uložené na tanieri, kde sú ryby. Trochu osolíme, pridáme korenie (môže to byť: červená paprika, sezamové semiačko, koriander atď.). Misku odložíme do chladničky, najlepšie na noc, aby bola dôkladne premočená.
