Účelom pôstneho obdobia je príprava na veľkonočné sviatky. V tejto dobe veriaci vylučujú zo svojej stravy mäsové a mliečne jedlá. Ryby sú povolené iba počas určitých sviatkov. Aj za takýchto podmienok však môžete svoj stôl spestriť prípravou lahodných a výživných jedál.
Je to nevyhnutné
-
- kapusta;
- jablká;
- mrkva;
- Paprika;
- perličkový jačmeň;
- solené uhorky;
- Cibuľa;
- sušené huby;
- zeleninový olej;
- múka;
- cesnak;
- zeleň;
- Bobkový list;
- soľ;
- cukor;
- bobule;
- sušené ovocie.
Inštrukcie
Krok 1
Na jar trpí organizmus nedostatkom vitamínov ako nikdy predtým. Pôst je skvelý čas na potešenie vašej rodiny zdravými šalátmi. Vezmite bielu kapustu, opláchnite ju, nakrájajte na prúžky, vypustite šťavu a rozomlejte ju soľou. Do kapusty pridáme najemno nakrájané jablká, predtým olúpané. Pridajte nakrájanú mrkvu a papriku. Šalát by mal byť ochutený cukrom a rastlinným olejom. Môžete si pripraviť akýkoľvek iný zeleninový šalát podľa vášho výberu, ale počas príspevku bude správne dochutiť ho rastlinným olejom, sójovou majonézou alebo zvoliť šťavnatú zeleninu, ktorá nepotrebuje ďalší dressing.
Krok 2
Pripravte nálev ako prvý chod. Za týmto účelom namočte malé množstvo perličkového jačmeňa na niekoľko hodín. Vložte hrniec s jačmeňom do ohňa a po uvarení vložte zemiakové tyčinky. Mrkvu a cibuľu orestujeme osobitne a pridáme ich do hrnca. Krátko predtým, ako sú zemiaky hotové, nakrájajte kyslé uhorky do polievky a dochuťte soľankou. Pred vypnutím polievky pridáme cesnak, bobkové listy, sušené alebo čerstvé bylinky.
Krok 3
Zemiaky s hubami sú chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré sa perfektne hodí do štíhlej ponuky. Zemiaky nakrájajte na kolieska a orestujte ich s cibuľou na rastlinnom oleji. Keď sú zemiaky takmer uvarené, kolieska poprášime múkou a orestujeme do chrumkava. Uvaríme a nasekáme sušené huby, scedíme vývar. Pripravte omáčku na jedlo. Vezmite dva a pol pohára hubového vývaru, povarte ho a zalejte tenkým prúdom pol pohára studeného vývaru zmiešaného s múkou. Po zhustnutí omáčky pridáme cesnak, rastlinný olej, soľ. Vložte zemiaky na veľký tanier, podložte ich šampiňónmi a misku zalejte omáčkou.
Krok 4
Ako dezert potešte svojich blízkych vareným želé a kompótmi z čerstvých, mrazených bobúľ alebo sušeného ovocia. Po takejto večeri sa vám pôst nebude zdať taký tvrdý.
