Lasagne sú už dlho obľúbeným jedlom v reštauráciách. Ľahko sa vyrába aj doma. Bude to trvať trochu času a úsilia. Ukazuje sa to ako veľmi jemné a chutné.
Je to nevyhnutné
- - cesto na lasagne 9 listov;
- - kuracie filé 700 g;
- - šampiňóny 350 g;
- - paradajky vo vlastnej šťave 450 g;
- - cibuľa 150 g;
- - tvrdý syr 200 g;
- - oregano 1 čajová lyžička;
- - bazalka 1 lyžička;
- - soľ;
- Pre bešamelovú omáčku:
- - maslo 50 g;
- - pšeničná múka 2 lyžice. lyžice;
- - mlieko 2 lyžice. lyžice;
- - kuracie vajce 2 ks.;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte, umyte a nakrájajte nadrobno. Kuracie mäso umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte nadrobno. Na panvici zohrejte rastlinný olej.
Krok 2
Smažte cibuľu, až kým nebude priehľadná. Pridajte kuracie filé, smažte na cibuľke 10 minút. Šampiňóny olúpte, nakrájajte na malé kocky. Potom pridajte huby na panvicu a všetko spolu restujte ďalších 10 minút.
Krok 3
Paradajky nastrúhame na jemnom strúhadle. Do týchto pridáme soľ, oregano a bazalku. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme múku, potom mlieko. Dusíme do zhustnutia. Odstavíme z plameňa, pridáme vajce a soľ. Dôkladne premiešajte.
Krok 4
Vložte listy lasagne do pekáča. Na vrch natrieme rovnomerne uvarenú mäsovú plnku. Vrch polejeme bešamelovou omáčkou. Potom opakujte vrstvy: pláty lasagní, zvyšnú plnku a bešamelovú omáčku.
Krok 5
Lasagne prikryjeme ďalšou vrstvou plátov, navrch dáme paradajkovú omáčku. Pečieme v rúre 20 minút pri 180 stupňoch. Potom vyberte lasagne, posypte strúhaným syrom. Pečieme ďalších 20 minút.
