Polievkové diéty na chudnutie sú veľmi populárne. Polievky pre nich sa pripravujú v zeleninových vývaroch, obsahujú podstatne menej tuku ako mäso. Zeleninové bujóny majú príjemnú aromatickú chuť a obsahujú veľké množstvo výživných látok. Počas diéty vyskúšajte 5 rôznych polievok na chudnutie.
Recept číslo 1. Super jednoduchá zeleninová polievka
Na prípravu tejto polievky použite akúkoľvek zeleninu, ktorá neobsahuje veľa škrobu. Nakrájajte ich najemno, zalejte niekoľkými kruhmi horúceho nízkotučného vývaru, povarte ich do mäkka.
Recept číslo 2. Polievka s názvom „Basic Broth“
Zeleninová polievka s týmto názvom sa dá použiť ako hlavné jedlo alebo na prípravu ďalších polievok počas zelerovej diéty na chudnutie. Varí sa vo veľkom množstve naraz a konzumuje sa chladené štyri dni. Pripravte si tieto ingrediencie: 6,5 litra vody, 2 veľké zemiakové hľuzy, 10 veľkých mrkiev, 4 stonky zeleru, 2 okrúhlica, zväzok petržlenovej vňate, cesnak, trochu koriandra, 1 lyžica každého kmínu, soľ, čierne korenie.
Varte vodu vo veľkom hrnci. Zeleninu umyte a ošúpte. Zo zemiakov sú potrebné iba šupky. Zvyšok zeleniny nakrájajte na malé kúsky. Hodte zemiakové šupky, zeleninu a nakrájanú zeleninu do vriacej vody. Pridajte korenie a soľ. Polievku prikryjeme pokrievkou. Keď sa vývar privedie k varu, znížte teplotu na strednú teplotu a duste 2 hodiny pri malom varení.
Hotový vývar musí byť filtrovaný cez cedník alebo sito.
Recept číslo 3. Zeleninová polievka "Zero"
Vezmite 1-1,5 litra zeleninového vývaru vareného podľa predchádzajúceho receptu, 1 veľkú cibuľu, 2 mrkvy, 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty, 2 lyžice. lyžice granulovaného cesnaku, 1/2 hlávky kapusty, 250 g mrazenej zelenej fazule, malá cuketa cuketa, každá po 1 ČL. bazalka, oregano a soľ.
Po uvarení vývaru do nej vložíme cibuľu, nasekanú mrkvu, cesnak. Po 5 minútach pridajte nakrájanú kapustu a zelené fazuľky, paradajkový pretlak, soľ a korenie. Polievku privedieme k varu, potom zmiernime oheň, hrniec prikryjeme. Varíme polievku 15 minút, alebo kým zelené fazuľky nebudú jemné. Pridajte na kocky nakrájanú cuketu a povarte ich do mäkka.
Recept číslo 4. „Talianska nula“
Vezmite 1-1,5 litra zásobného vývaru, 1 veľkú cibuľu, 3 veľké paradajky, 2 cukety cukety, 300 g špenátu, štvrť hlávky zelenej alebo červenej kapusty, 2 strúčiky cesnaku, 1 feniklovú cibuľu, lyžicu kmínu a oregano, 1/4 h. lyžice červenej papriky, malé vetvičky petržlenu a bazalky.
Zahrejte vývar na strednom ohni. Nakrájajte zeleninu a bylinky. Zhoďte ich do vývaru, pridajte cesnak, kmín a oregano. Hrniec prikryjeme pokrievkou. Keď voda zovrie, trochu znížte teplotu, mierne otvorte pokrievku hrnca a povarte ju 10 minút. Na konci varenia pridáme korenie a soľ.
Zeleninová polievka sa dá zmraziť a skonzumovať do mesiaca.
Recept číslo 5. Sedliacka zeleninová polievka
Vezmite 1 liter vývarového vývaru alebo 450 g konzervovaných paradajok, omáčku tabasco, 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej, 1 cibuľa, ½ hlávky kapusty, 1 čajová lyžička cukru, soľ podľa chuti.
Nalejte olivový olej do hrnca a zohrejte ho na strednom ohni. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu, pridajte ju k olivovému oleju a miešajte, kým nie je cibuľa obalená olejom. Pridáme nastrúhanú kapustu a dusíme ju do mäkka. Zalejeme litrom vývaru alebo vložíme paradajky z konzervy. Zamiešajte, znížte teplotu, zakryte a povarte 15 minút. Podľa chuti pridáme cukor, soľ a omáčku tabasco.
